Bagaimana Menyiapkan Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) yang Enak

Dipos pada November 16, 2020

Bagaimana membuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) memakai 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yogyakarta, Juli 2021. Teringat waktu awal nikah tinggal di Sidoarjo. Dideket rumah ada tukang gorengan dan gorengannya tuh enak2 banget. Dan yang bikin khas adalah bentuk bakwannya yang cantik dan namanya ote2 bukan bakwan/bala2. Ditambah dengan pendampingnya sambal petis bukan cabe rawit hijau seperti yang biasa saya temukan. Sayangnya lagi gak punya petis, jadi dimakannya dengan saos cabe botolan deh, tapi tetep nikmat kok ☺ #kopijos_jajanpinggirndalan #kopijos #jajanpinggirndalan #selaluistimewa #jajanan #kulinernusantara #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo):

200 gr terigu
1 buah wortel
1/2 buah labu siam
1 batang daun bawang
1 sdt bubuk ketumbar
1 siung bawang putih
secukupnya Air
secukupnya Garam
1/4 gr udang (buang kepalanya)

Langkah-langkah untuk membuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo)

Iris memanjang wortel dan labu siam. Dan iris tipis daun bawang. Siapkan wadah dan campurkan sayuran dengan terigu dan beri air, garam bawang putih (haluskan) dan ketumbar bubuk,aduk rata. Tes rasa. Konsistensi adonan tidak terlalu kental tapi juga jangan terlalu cair.

Panaskan cetakan bakwan(saya pakai cutil stanlis cekung) dalam minyak panas. Setelah minyak panas, beri sedikit minyak pada cetakan dan masukkan adonan ote2 sampai 3/4 tinggi cetakan, beri udang diatasnya (agak ditekan sedikit). Celupkan dalam minyak panas, gunakan api sedang. Setelah terlihat agak kering pinggirannya, goyang2kan cetakan dan ote2 akan keluar dari cetakannya. Lakukan hingga adonan habis.

Ote2 siap disajikan bersama sambal petis ataupun saos cabai

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Banana Nugget / Pisang Nugget

Camilan enak kesukaan keluarga.

Tempe goreng tepung crispy

Source: Hellen Handru Pengen bikin tempe goreng pake tepung, eee liat resep2 nya mba @hellenhandru_5088742 ada resep tempe goreng nya.🤤😍 Sekalian ajja untuk stor tugas arisan Cooksnap #Wongkitogalo yg di menangkan oleh mba Hellen😍. #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanCooksnapHellenHandru #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #CookpadCommunity_Sumbar #Sumandan_DirumahSajo

12 porsi

30 menit

Martabak Telur Kulit Lumpia

Malam-malam bujangan nonton bola, kasian bolak balik nyari camilan. Ada kulit lumpia, langsung saya tanya mau martabak telurkah? katanya mau kl ada. Saya jawab tunggu 15 menit, dia bilang mmg mama mau keluar malam2? tidak mas, tunggu ya....tepat 25 menit martabak siap disajikan.

2 buah

15 menit

Cireng

Tahu isi ayam

Tahu isi ayam ini rasanya kayak makan lemper pake tahu 🤣

10-15 porsi

40 menit

Samosa Daging sapi

Pengen beda aja saat mengolah daging kurban...

123. Vietnamese Spring Roll

Cemilan sehat, mirip lalapan tapi dibungkus. Isi nya bebas, sayur yang bisa dimakan mentah, bisa tambah ayam suwir , udang rebus ( lagi ga punya)ataupun sosis. Sayuran cuci benar benar bersih. Bilas air matang (dan saya bilas lagi dengan air+cuka apel) Dicocol pakai saus cabe asam manis. Mantap. 🥰 #SupportBumil

3 porsi

Cireng nasi

Jajanan yg asli dari tanah Pasundan ini sangat di gemari oleh tua dan muda👍🏻 Ketika makan cireng kebayang adalah cireng yg rada alot dan susah di kunyah , tapi momz cireng yg ini tu beda lho, tekstur cireng renyah di luar dan empuk, kenyal di dalam, gag salah kata mom @yulianamenjoi beneran enak, apalagi di cocol sambal kesukaan, rasanya makin nendang😘 Di coba yuuks👍🏻 #PekanCookSnap #CookSnap_Kaltim #CookpadCommunit_Kalsel #CookpadCommunity_borneo

Singkong Goreng Bawang Putih

Kakiage Kobe [Bakwan Jepang]

Ayooo siapa yang kangen jalan2 di Aeon Mall terus beli Kakiage.. Saya saking kangennya akhirnya bikin sendiri.. habis gimana yaa, pandemi kalem2 di rumah aja Untung ada Tepung Bakwan Kress dari @dapurkobe praktis banget Bund.. Cuma sebungkus aja rindu Kakiage-ku terpenuhi 😍 terima kasih Kobe, memudahkan kita memasak ❤ #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Pisang Goreng Madu

Hi moms, di Bogor lagi hujan nih.. enaknya makan gorengan ya.. buat sendiri dirumah lebih sehat.. cobain resep ini ya moms jangan lupa share snapcooknya ya

Resep Tempe Goreng Renyah

Source:@dapurkobe Bikin tempe goreng renyah tanpa ribet ,gak perlu tambahan bumbu , pasti nya pakai tepung bumbu dari @dapurkobe dong 😍 #AhlinyaTepungBumbu #DapurKobe #BTS #CookpadCommunity_yogyakarta #KOPiJOS #SelaluIstimewa

Bakwan Jagung Udang Kriuk

source: @Sakliabdi recook & modified: Manda Evie Resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14416357-bakwan-jagung-kriuk?invite_token=H7oyixRmRH1jv5HBG22Znha4&shared_at=1624777874 Jodohnya si sayur bobor bayam hari ini Coba yuk moms 💕 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Sakli #Cooksnap_Kaltim #BubuhanKaltim_CooksnapKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Limpang Limpung

Klenyem semarang ala fe

Ini cemilan paporitku dari kecil. Sukanya yang isi gula jawanya banyak 🤣 Sempat kehilangan klenyem sejak di Bandung dan akhirnya nemu di gerobak combro dengan nama misro (amis dijero alias manis didalam). Dalam rangka mengenang kulineran Semarang, fe cooksnap resep mba @sri3susana dengan modifikasi yang mendekati dengan resep mamaku. #fe #cookpadcommunity_bandung #pencok_kasemarang

12 pcs

45 menit

Risoles yummy mumer

Resep kompilasi dan eksperimen sendiri ,disesuaikan dengan bahan " yg ada didapur.ini baru pertama kali nyoba dan hasilnya melebihi keinginan.kulitnya juga berhasil ga sobek....

50 porsi

1jam 30 mnit

Cireng Nasi Super Simpel dan Mudah

Biasalah yakan kalo ada nasi sisa semalam daripada dibuang Alhamdulillaah masih bisa dimanfaatkan buat snack. Selamat mencoba!

Bakwan GF (Gluten free) No terigu #BakwanSultan

Bapake duo jendral lagi ngidam gorengan abang2 dipinggir jalaaan... jadilah mamak cubi cubi bikin yaangwalaupun cheating jg masih amaan lah ya.. wkwkwk yg recook pakein hastag #bakwansultan yo.. hahaha karena ini gorengnya pun pake coconut oil mak.. wkwwk

Mendoan Pedas

Assalamu'alaikum Tempe mendoan siapa yang suka Kayanya hampir semua suka sama tempe mendoan Rasa gurih dan enak bisa jadi cemilan di pagi dan sore hari. Pake resep dari mb Husna @HI_2022 , terima kasih resepnya mb, semoga mb Husna dan keluarga selalu diberi kesehatan. Source : @HI_2022 #Genkpejuangdapur #remembergenkpeda_HIDapoer #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos

Cireng Nasi

Sisa nasi semalam ga hanya dibikin nasi goreng, dibikin cireng juga enak lhoo.. Krenyesss. 🥰🤤🤤 #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

4 orang