Cara Gampang Membuat Batagor Aci Kuah yang Anti Gagal

Dipos pada November 11, 2020

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Batagor Aci Kuah yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Batagor Aci Kuah yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Batagor Aci Kuah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Batagor Aci Kuah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Aci Kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Aci Kuah memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sagala Aciiiii😄 Cemilan orang Bandung tuh banyak banget yang dari olahan aci. Baru kali ini ikutan nyoba bikin batagor, biasanya sih beli aja, pakai bumbu kacang karena suka banget sama yang berbau kacang😄 Tapi karena hari ini hujan, dingiiinnn.. jadi kepingin yang hangat2 aja deh, jadi dibikin kuah😊. Ngambil resep batagor acinya Teh Kiki @CuisineMe_17455797, kuahnya saya pakai kuah kaldu yang biasa saya bikin. Nuhun resepnya Teh, kenyal2nya pas buat saya. Tahunya saya ganti pakai tahu kuning karena gak nemu tahu putih🙏 Resep aslinya bisa lihat di sininya : https://cookpad.com/id/resep/11344130-batagor-aci-ala-abang-abang?focus=comment_18054415 #Pais_SagalaAci #CookpadCommunity_Bandung #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Aci Kuah:

Bahan Batagor
8 bh Tahu Kuning, belah 2 diagonal
Secukupnya Kulit Pangsit siap pakai
1 btr Telur
150 gr Tepung Tapioka/Kanji/Aci
100 gr Tepung Terigu
1/2 sdt Baking Soda, larutkan bersama takaran air
100-175 ml Air Matang
2 btg Daun Bawang, iris halus
2 siung Bawang Putih, haluskan
1/2 sdt Garam
Bahan Kuah
1.5 lt Air Kaldu Ayam
4 siung Bawang Putih, geprek
1 btg Daun Bawang, iris kasar
Secukupnya Garam
Secukupnya Merica Bubuk
Secukupnya Bubuk Penyedap (Optional)
1 sdm Minyak Goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Aci Kuah

Kuah Kaldu : Siapkan air kaldu ayam, saya pakai dari sisa2 tulang ayam yang dimasak dengan 1.5lt air sebelumnya. Panaskan minyak, tumis bawang putih & daun bawang hingga harum kecoklatan. Tuang ke dalam air kaldu, didihkan kembali. Tambahkan garam, merica bubuk & bubuk penyedap, koreksi rasa. Angkat, sisihkan.

Batagor : belah 2 diagonal tahu, lalu kerok bagian tengah tahu, kumpulkan dalam wadah, haluskan.

Campurkan bahan batagor lainnya (tepung tapioka, terigu, telur, daun bawang, bawang putih & garam). Tambahkan juga bagian tengah tahu yang sudah dihaluskan. Tuangi air yang sudah dicampur baking soda sedikit demi sedikit sambil diaduk (jangan sekaligus) hingga membentuk adonan yang bisa dipulung (Saya hanya terpakai 125ml air nya). Jika dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahkan air.

Ambil tahu, isi dengan adonan aci, padatkan. Lakukan hal sama dengan kulit pangsit, isi lalu bentuk sesuai selera. Goreng dalam minyak panas yang banyak (terendam) hingga kering kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Penyajian : Ambil beberapa batagor & pangsit (boleh digunting/dipotong2), siram dengan kuah kaldu, tambahkan irisan daun bawang dan sambal jika ingin pedas (saya pakai bubuk cabe aja). Sajikan hangat2, yummmm🤤🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Risol Corn Mayo

Lagi kangen salah satu macam jajanan pasar yang sering aku beli nih, risol mayo. Nah pas banget kali ini abis dikasih ibuk jagung manis banyak banget yaudah deh kita bikin risol corn mayo aja. #cookpadcommunity_malang #PekanPosbar

Tahu Walik

Source : @DapurIbukKayana Ternyata susah juga yah ng balik tahu nya. Hehe Sebagian ada yg tetap di balik walo sobek dan sebagian saya isi tengahnya dengan adonan. Menurut saya, sensasi rasa tahu yang dibalik lebih garing, krispi. Lebih enak #cookpadcommunity_depok

4 orang

30 menit

Cireng isi Ayam Suwir

10pcs

30menit

Pisang Goreng Crispy

Source: @dapurkobe Bebikinan buat camilan, kebetulan ada pisang, aku modif pakai pisang palimbang,resep aslinya pakai pisang kepok...💗 #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_kalsel

Bakwan

sarapan simpel memanfaatkan bahan seadanya yang ada di kulkas, dan ga usah pake nasi ini udah kenyang 😁😁😁 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_pekalongan #cookpadindonesia #apriyantiarifin #bakwan

10 biji bakwan

Tempe Goreng Wijen

Baru pertama kali masak tempe pakai wijen ternyata rasanya enak. Bakalan sering bikin ini dirumah.. Resep dari @mayhai_107 #cookpadcommunity_Depok #CSDepok_Saomi

Cireng isi tuna kaleng

1 resep jadi 26 pcs , save resep biar ga lupa klo suatu saat ada pesenan lg...😀

26 porsi

Kulit lumpia isi keju

Keisengan karena ada sisa kulit lumpia dikulkas hmmm jadilah cemilan ini

Cireng nasi bumbu rujak

Ada nasi sisa di rumah dan kebetulan banget semalem ke pasar beli udang, cuss la langsung buat cireng.. dari pada nasinya dibuang kan sayang yah...😁 #DiBuangSayang#PosbarIdaman

3 orang

30 menit

Klenyem (misro)

Bismillahirrahmanirrahim Liat resep misro @ChristineY jadi inget ortu,, 😢 Ini camilan saat pagi hari sambil minum teh di teras belakang rumah, dulu saat waktu masih sekolah klo liburan, ibu sll bikin ini,, singkong tinggal ambil dr kebun, pisang pun nanem sendiri bahkan pohon kelapa pun jg punya sendiri. ,, tapi dengan berjalannya waktu kebun kita sudah jadi rumah,, kini bpk ibu sudah tiada pula 😭,, smua tinggal kenangan 😭, smoga bapak ibu Engkau berikan tempat tertinggi di Surga aamiin 🤲🤲 Yook semangat lagi bebikin,, uprek2 dapur 😄,, kita bikin misroo atau klenyem yg jelas bahan bakunya sama singkong parut + kelapa di isi dengan gula jawa. Hhmm rasanya manis.. Empuk trus ada rasa yg khas, masam dikit dr pisangnya,, jd rasanya asem manis legit.. 🤤👌😍 #SemangcookArisan_Christiney #semancookhokya #Semangcook_Hokya #CookpadCommunity_Semarang

Cireng

Tahu Bulat Kopong

Tahuu bulat digoreng dadakan dijual limaratusan, hehe... Siapa yang suka njajan street-food yang satu ini? Bikin sendiri saja yuk! Btw resep ini sudah saya share di YouTube Mrs Kori sejak tahun kemarin, dan bersyukur sudah banyak yang cobain juga. Sebenarnya membuat tahu bulat ini agak tricky supaya hasilnya bisa kokoh dan kopong seperti yang biasa dijual di mobil2 keliling itu. • Pastikan menggunakan bahan sesuai resep • Peras tahu hingga kadar air tersisa sekitar 20% (sampai agak kering) • Masukkan dalam minyak dingin, baru nyalakan api kompor lalu goreng hingga matang mengembang baik dan mengapung. Sambil diaduk2 yaa... Semoga bermanfaat. Selamat mencoba ;) Season everything with Love 💚 Gbu #cookpadCommunity_Solo #resepMrsKori #seasonEverythingWithLove #Timlo_JajaninDongMah #PekanPosbar

20 pcs

1 jam 30 menit

"Tahu Isi Sayur"

Gorengan pas libur itu wajib😀

10 buah

Bakwan Sayur Santan

Bahan dan bumbu sedikit dimodif menyesuaikan bahan yang ada dan selera 😊🙏 Source: @Desriayu_Ecy https://cookpad.com/id/resep/14873761-bakwan-sayuran-santan?invite_token=Y75e1XFMV1oMLfv7LvAAyxEB&shared_at=1624701316 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_Desriayu

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan