Menu praktis dan gampang yaitu membuat Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb) yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb) memakai 24 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini adalah hidangan yg menjadi tradisi yg selalu disajikan dihari lebaran kedua di negara Arab bagian Oman sini,dan cara mengolah shuwa ini sebenarnya sangat unik ya,yaitu degan menggunakan oven tanoor yg dipendam dibawah tanah semalaman dan juga saat mengolahnya biasanya jumlah daging dalam takaran yg banyak,minimal 1 ekor kambing/domba, karena memang disini klo pas lgi ngumpul lebaran memang keluarga besar yg jmlh nya seperti satu RT. 😃😃😅😅 Tapi krn saat ini,dilebaran hari ke.2 masih dlm situasi full lock down 24 jam,maka gak bisa kumpul kumpul keluarga besar buat menikmati shuwa bareng. Nah untuk itu hari ini bikin shuwa dirumah sendiri,plus skalian yack mau share cara bikin shuwa tanpa oven tanoor yg dipendam dlm tanah,karena memang jmlh dagingnya tidak banyak dan cukup buat keluarga dirumah saja. ●》Resep bumbu dibawah,takaran yg saya tulis,untuk potongan daging dengan berat 5.kg ya, jadi klo mau bikin banyak silahkan dikalikan saja #OlahanDagingKurban
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb):
- 🍖 A.) Bahan Utama:
- 1 potong daging sapi/kambing/domba/lainnya (berat 5.kg)
- Daun pisang (sesuaikan kebutuhan)
- Daun kurma (bisa pakai sabut kelapa/daun kelapa)
- Air untuk memasak (sesuaikan kebutuhan)
- Pecahan pot tanah liat/genting/batu bata
- 🧄B.》Bumbu memarinasi daging:
- 20 butir kurma (saya pakai jenis khalas)
- 100 gram asam (saya pakai paketan, foto ada dilangkah)
- 400 ml air panas (untuk merendam asam)
- 200 gram cabe merah kering (bisa pakai cabe merah biasa)
- 500 gram bawang putih
- garam halus (sesuaikan selera)
- Penyedap (sesuaikan selera)
- 10 sdm ketumbar butir
- 5 sdm jintan butir (cumin)
- 3 sdm adas manis (fennel seeds)
- 50 gram jahe
- 30 gram kunyit
- 5 sdm merica butir
- 2 sdm kayu manis bubuk
- 3 sdm kapulaga bubuk
- 2 sdm vinegar
- 3 sdm baharat/bizar (cara bikin udah ada, cek👉
Langkah-langkah untuk membuat Omani Shuwa (Traditional Omani Slow Cooked Lamb)
