Anda sedang mencari inspirasi resep Bubur Gunting Singkawang yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bubur Gunting Singkawang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur Gunting Singkawang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Gunting Singkawang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Gunting Singkawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Gunting Singkawang memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buka puasa hari terakhir ramadhan tahun ini manda mau hidangkan menu seger yang special tuk kluarga. yaitu bubur gunting, tentu dessert ini yang masih belum familier bagi keluarga manda. tapi manda tidak menyangka, ternyata keluarga pada suka lho.. duo ganteng aja suka. Pertama kali manda mengenal ini, Dulu manda sempat diundang acara makan oleh kak chef meliana di salah satu resto terkenal di jogja, saat itu semua hidangan yang disajikan adalah hidangan khas kalimantan. salah satu hidangan dessertnya adalah bubur gunting ini. Perpaduan dessert khas peranakan Tionghoa dengan Kalimantan Barat khususnya Singkawang. Kala itu manda tidak menyangka jamur kuping dan cakue bisa dipadukan dalam satu hidangan manis seperti es bubur gunting ini. biasanya manda hanya nemuin di bubur ayam maupun di soup. hahaha. katrok bgt ya manda. sekali mencoba wow... ajaib rasanya.. seger dengan teksture kres kres.. ayo kalian semua wajib nyobain resep ini lho.. dijamin ketagihan.simpel pula buatnya. Source : Chef Meliana #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa #LihaiRecook12_Yogyakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Gunting Singkawang:

1. Bahan Kacang Hijau :
2. 100 gram kacang hijau kering kupas
3. 500 ml air
4. 50 gram gula pasir
5. 20 gram tepung tapioka, larutkan dalam sedikit air
6. Bahan Pelengkap :
7. 2 pcs cakue siap makan, iris2 dan oven
8. 10 gram jamur putih/jamur es, rebus +1 sdm gula
9. 10 gram jamur kuping, rebus dengan 2 sdm gula
10. Bahan Sirup Gula :
11. 3 helai daun pandan
12. 200 gram gula batu, bisa diganti gula pasir
13. 400 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Gunting Singkawang

1

Rebus sebentar dua macam jamur secara terpisah, tiriskan, potong-potong. Sisihkan. Iris cakue tipis2 kemudian oven hingga kering. Kurleb 5-7 menit dengan suhu 150 dercel

2

Buat syrup gula : Rebus air, tunggu mendidih merata, lalu tambahkan daun pandan yang diikat serta gula batu/gula pasir. Aduk rata sampai air tinggal separuhnya. Buang daun pandannya, setelah selesai memasak air gula beraroma pandan ini.

3

Buat bubur kacang ijo : Rebus 500ml air sampai mendidih dalam panci, masukkan kacang hijau kupas kering, aduk-aduk jangan sampai ada yang lengket di dasar panci. Masak hingga mendidih kembali, masak selama 10 menit. Matikan api, diamkan panci dlm keadaan tertutup selama 30 menit.

4

Nyalakan kembali kompor, masak hingga mendidih, Lalu segera masukan gula, aduk rata, lalu tuang larutan air dan tepung tapioka, aduk rata. Masak hingga bubur matang sempurna.

5

Hidangkan semua bahan yang sudah dimasak ditata di wadah saji/bisa piring atau mangkok atau gelas. Taburi dengan cakue renyah di atasnya sebagai topping. kalau mau dingin tambahkan es batu.