Bagaimana membuat Tape Ketan Hijau yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Tape Ketan Hijau yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tape Ketan Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tape Ketan Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tape Ketan Hijau kira-kira 400 gr. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan Hijau memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Rabu, 05.05.21 (22 Ramadhan 1442 H) .. Bismillah,, akhirnya bisa ikut setoran BeRes Clover bulan April atau bulan ke-18 dengan tema "Tape Ketan" walaupun terlambat posting. Tape ketan salah satu kesukaan saya. Kalau di Jogja biasanya untuk suguhan tamu saat ada hajatan. Tape ketannya dibungkus kecil-kecil dgn daun pisang dan dimakan dengan disendok menggunakan emping. Kalo di tempat tinggal saya skrg (Bireuen, Aceh) lebih banyak tape nasi daripada tape ketan/pulut. Setau saya tape ketan hanya ada 1 orang saja yg jual disini. Tips sukses tape ketan: 1. Cuci beras ketan sampai airnya bening. 2. Gunakan ragi yg masih aktif dan kualitas bagus. 3. Sebelum diberi ragi, pastikan ketan dalam kondisi suhu ruang/dingin 4. Saat mengaduk dan mencampur ketan, gunakan centong bersih dan jangan mengaduk menggunakan tangan. 5. Fermentasi tape selama 2-3 hari dengan dibungkus kain dan letakkan wadah ditempat gelap. 6. Jangan buka tutup wadah selama waktu fermentasi. Source: Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) #Beres_TapeKetan #BeresCloverApr2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #GA_TheNextLevel #Week49 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Tape
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan Hijau:
- 250 gr beras ketan putih
- 1 keping ragi tape (sy: bulatan kecil)
- 1 sdm gula pasir
- 100 ml air panas
- 5 tetes pasta pandan/pewarna hijau (sy: 7-9 tetes atau 1/4 sdt)
- 3 lembar daun pandan
- Secukupnya daun pisang untuk alas