Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Ampal undang(udang) khas Banjarmasin yang Anti Gagal

Dipos pada November 30, 2020

Ampal undang(udang) khas Banjarmasin

Hari ini saya akan berbagi resep Ampal undang(udang) khas Banjarmasin yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Ampal undang(udang) khas Banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ampal undang(udang) khas Banjarmasin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ampal undang(udang) khas Banjarmasin ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ampal undang(udang) khas Banjarmasin biasanya untuk 10 piece. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Ampal undang(udang) khas Banjarmasin diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ampal undang(udang) khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ampal undang(udang) khas Banjarmasin memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen masakan jaman kecil dl masakan ini kesukaan mama ku banget maklum jaman dl ortu byk anak bapak cuma pegawai kecil di instansi pemerintah jadi mama harus pandai pandai mengatur keuangan dan masak sederhana tapi tetap disukai anak anak di buatlah hidangan dgn bahan dasar udang dicampur kelapa parut tapi menurutku ini enak banget dan pas jg nihh sebagai menu tatu(tanggal tua) #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3 #Kampoengramadan #KampungRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ampal undang(udang) khas Banjarmasin:

  1. 200 gr udang sungai yg sdh di kupas dan dibersihkan
  2. 50 gr kelapa parut agak muda
  3. 2 lembar daun jeruk iris tipis
  4. Bumbu Halus:
  5. 6 butir bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1/4 sdt garam
  8. 1/4 sdt ketumbar
  9. 1/4 sdt merica bubuk
  10. 1/4 sdt kaldu ayam
  11. Seruas kunyit
  12. Seruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ampal undang(udang) khas Banjarmasin

1
Siapkan bahan bumbu halus dan udang, uleg bumbu masukan garam kaldu bubuk merica dan ketumbar bubuk aduk rata
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 1
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 1
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 1
2
Masukan udang uleg hingga udang hancur tdk perlu halus asal udang hancur saja
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 2
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 2
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 2
3
Masukan kelapa parut dan irisan daun jeruk aduk rata ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk bulat pipih lakukan hingga semua adonan habis
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 3
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 3
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 3
4
Panaskan secukupnya minyak dgn api sangat kecil goreng ampal udang hingga matang kedua sisinya (cukup sekali balik saja agar tdk menyerap minyak) angkat dan tiriskan
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 4
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 4
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 4
5
Ampal undang siap disajikan sebagai lauk teman nasi hangat utk hidangan berbuka puasa
Ampal undang(udang) khas Banjarmasin - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

181.Bakwan Jagung Oven

181.Bakwan Jagung Oven

18 Ramadlan 1442 H Bismillaah ... Tak terasa tinggal menghitung hari masuk 10 hari ramadlan ketiga semoga diberkahi selalu hingga hari kemenangan tiba😇setelah kemaren pilih kudapan manis sekarang gantian yang gurih2 biar adil🤗emak bikin bakwan oven ini yang dijamin ngemil tanpa rasa bersalah🤭adonan sama seperti adonan gorengan pada umumnya hanya ini bebas minyak😉semoga bermanfaat 👍 #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #PekanPosbarManisGurih #ResepKece #FotoKece #PejuangGoldenApron3

Bakwan jagung manis

Bakwan jagung manis

#CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

6 pcs
20 menit
Bakwan lawit khas pontianak

Bakwan lawit khas pontianak

Sedikit cerita konon sejarahnya asal mula kata "BAKWAN" berasal dari bahasa Tionghoa yaitu "Bak" = daging dan "wan" = bola. Jadi "Bakwan" = Bola daging. Nah bakwan asli tionghoa memang terbuat dari adonan tepung dan daging sapi giling. Karena di Indonesia pada masa itu daging sapi cukup mahal harganya maka sebagai gantinya daging sapi giling diganti dengan sayur-sayuran. Bakwan pontianak = Daun kucai + rebon / ebi / teri Resep ini dari tetangga yang baik hati. Kemudian saya share kan kembali :) #Sharingiscaring SELAMAT MENCOBA ~ Semoga berhasil Semoga bermanfaat

4 porsi
20 menit
650. Tempe Goreng Keju

650. Tempe Goreng Keju

Variasi tempe goreng enak niy. Sebelumnya ga kepikiran adonan tepungnya dicampuri keju parut. Pas hunting resep Kobe Tepung Tempe Kriuk di @Dapur Kobe, nemulah resep tempe goreng keju ini. Pas bahan ada semua, langsung recook donk. Makin gurih lho rasanya, pasti semua suka. Ga cuma suka makannya, masaknya pun suka karena simpel praktis. Kriuknya juga memeriahkan makan. Cobain recook juga dech 👌 Source: Dapur Kobe #PejuangGoldenApron3 #Week52 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

15 pcs
Risol Mayo kulit Roti Tawar

Risol Mayo kulit Roti Tawar

Ada sisa roti tawar masih banyak dan 2hari lg exp , ngide deh bikin risol mayo versi tercepat gak pake ribet bikin kulit 🤭

3-4orang
30menit
Bakwan Tahu

Bakwan Tahu

Nah.... Yang suka dengan tahu, boleh nih cobain Bakwan Tahu, resep ini saya recook dari Mba Yaniartini. Terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗😘 #BarapiManjuhu #TulakKaKalbar #CookSnap_Kalbar #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya

Tahu Isi Ayam Sayuran

Tahu Isi Ayam Sayuran

Ketika stok tahu masih banyak dan bingung mau di apain lagi, paling-paling buat beginian lagi 🤭 kali ini saya buat isianya dengan ayam dan sayur-sayuran karena biasanya beli adonan bakso yg sudah jadi, buat tahu bakso. Dan kali ini buat sendiri + sayur mayurnya juga 😋🤤 paling enak setelah di kukus langsung di nikmati dengan saos simpel homemade 👍 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #TahuIsiAyamSayuran #OlahanTahuGoreng #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #MeolahCaruan_SesuaiBudget #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegara

4-5 porsi
40menit
Pindang tahu goreng

Pindang tahu goreng

#Busway_AkuTahu #CookpadCommunity_Jakarta Budget ekonomis rasa mengundang senyum manis. Rincian kurleb : - Tahu goreng + cabe merah dan hijau 10 rb - Bwng merah putih dan bumbu lain 5 rb - Kecap, minyak, garam, gula , penyedap 5 rb Mari moms dicoba resep asem, pedas, manis dan sehat yg sedap ini 😍

Risol sayur isian creamy

Risol sayur isian creamy

Belajar bikin cemilan buat takjik Karna bosen tahu goreng ma bakwan goreng aja Coba deh bikin risol eh Hasilnya enak banget Malahan sampe buat jualan

20 porsi
3 jam
Misro / Klenyem / Jemblem

Misro / Klenyem / Jemblem

Haloo Lur ! Jadi ceritanya saya masih punya sebatang singkong sisa bahan buat Kolak Campur laluu. Udah lama didiemin di kulkas, kalo ga segera diolah keburu mengeras jadi kayu tar dia 🤭😆 Nah kebetulan ada event #Busway_Singkong nih dari #CookpadCommunity_Jakarta yang diminta buat berbagai olahan singkong. Ikutan ngeramein doong, pas banget soalnya mau memanfaatkan singkong jadi olahan jajanan "ndeso" hehe 🤭 Jajanan ini punya banyak penyebutan di berbagai daerah : a. Sunda : Misro (Amis di Jero). Amis tuh artinya manis dalam Bahasa Sunda b. Jateng : Klenyem c. Jatim : Jemblem Enak banget nih Lur, manisnya ga eneg, gula arennya lumeer... wangi pula. Bahannya pun murah, sesuai lah untuk budget tanggal tua 🤭 dan biar bisa ikutan #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget juga Nih rincian harganya : a. Singkong : 1 buah (Rp 1.500). Kalau saya ga keluar budget buat singkong karena udah ada hehe b. Kelapa parut : 100 gram (Rp 2 ribu) c. Gula aren : kebetulan saya ada stok dikasi Mama mertua dari Banten 🤭 d. Vanilla, garam, minyak saya udah ada jugaa Jadi kalo diitung itung, saya cuma keluar budget untuk kelapa parut sebesar 2 ribu peraak. Bisa jadi 10 buah ukuran sedang. Dah lah cocok buat sarapan sambil temen minum kopi & teh. Mantaab

± 10 buah
± 20 menit
Bakwan Tahu + Sambal Cuka Bawang 😋💕👍🏻

Bakwan Tahu + Sambal Cuka Bawang 😋💕👍🏻

Gorengan tahu pendamping lauk makan siang. Alternatif selain digoreng biasa, dibikin bakwan juga enak. Biar ga bosen 😋👍🏻 Cocolan sambel cuka bawangnya juara loh.. pedes asem manis sueger 🌶💕🥰 . . #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApron3minggu52

Tahu Walik

Tahu Walik

Camilan tahu walik atau tahu terbalik dari Banyuwangi ini memang bikin penasaran soal cara membuatnya. Hidangan tahu isi ini diolah dengan gaya berbeda demi mendapat tekstur permukaan yang garing. Disantap hangat hangat lebih enakkk 🤗 #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #MeolahCaruan_Jaja #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda Source : Indri hapsari https://cookpad.com/id/resep/13400459-tahu-walik-aci?invite_token=yjDyYDPFWRZKqmTR53E3iRay&shared_at=1619664425

3-5 orang
20 menit
148. Isian Martabak Tahu / Campuran Tumisan

148. Isian Martabak Tahu / Campuran Tumisan

Isian martabak tahu yang lebihannya bisa digunakan untuk campuran tumisan sayur. #20April2021 #8Ramadan1442 #Selasa #MasakItuSaya #PejuangDapur #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Martabak tahu telor

Martabak tahu telor

Biar enggak bosan makan tahu jadi bikin variasi

3-4 org
Tahu walek

Tahu walek

Gehu / Tahu Isi

Gehu / Tahu Isi

Bismillahirrahmanirrahiim.. . Yeey saatnya menGoDa bareng @komunitaspaders. Tema kali ini cooksnap cemilan yg modalnya gak boleh lebih dari 25K dr anggota paders. Bingung mau bikin apa, kebetulan neng @wildawily punya resep gampil, simpel dan harganya kurang dr 25K.. Langsung bikin.. Taraa ini dia Gehu/Tahu Isi ala2 mak Kai .. Yuk mam bikin gorengan..😊👍 . #GoDaSnap_JajanJigow #GoDa_CookSnap #GoDa_Paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #liyanifyhomemade

Bakwan sayur (bala-bala sunda)

Bakwan sayur (bala-bala sunda)

5-6 orang
Cireng nasi kuah

Cireng nasi kuah

Kali ini mencoba cireng kuah.Salah satu resep yang di demokan oleh chef Lindawaty waktu zoom meet 🥰 senang seklai bisa bergabung bersama dapur kobe dan ibu2 lainnya 🙏. Source:Daour Kobe Resep bisa dilihat👇 https://cookpad.com/id/resep/14607706-resep-cireng-nasi-kuah?invite_token=2jE17c8hagvmkhuDG84A7xds&shared_at=1620229665 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_surabaya #masakasyik

Pangsit Tape (singkong) Goreng

Pangsit Tape (singkong) Goreng

Di bawain oleh2 tape singkong sma adik ipar, syg tape nya berserat bgt klau di makan bgitu aja. Buka kulkas, Nemu lah bahan seadanya. Lsg d eksekusi

Lumpia Bihun

Lumpia Bihun

Edisi bikin takjil camilan buka puasa

5 porsi
1 jam