Hari ini saya akan berbagi resep Bakso Aci yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bakso Aci yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakso Aci, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakso Aci ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakso Aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakso Aci memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berani gak buka puasa pakai Bakso Aci?? Heuheuheu.... Note: Apabila ada yang berkenan untuk recook resep ini, mohon dilihat langkah demi langkah dalam resep, dan disesuaikan dengan cara memasak kita masing-masing 🙏 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakso Aci:

1. Bakso Aci Telur Puyuh:
2. 5 sdm tepung tapioka
3. 3 sdm tepung terigu
4. 7 butir telur puyuh
5. 70 ml air panas
6. 1 siung bawang putih
7. Secukupnya lada dan garam
8. 1 tangkai daun bawang
9. Kuah Bakso:
10. 50 gram tulangan ayam
11. 1 liter air
12. 1 siung bawang putih geprek
13. 1/2 sdt garam
14. 1/4 sdt lada
15. 1/4 sdt kaldu bubuk
16. Bahan Sambal:
17. 5 buah cabe rawit
18. 2 buah cabe merah keriting
19. 2 butir bawang merah
20. 1 siung bawang putih
21. Secukupnya gula dan garam
22. Bahan Pelengkap:
23. Pangsit ayam
24. Jeruk Sambal/Cui
25. Saos Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Bakso Aci

1

Ulek bahan bumbu untuk bakso aci (bawang putih, lada, dan garam). Setelah halus campurkan dengan bahan bakso aci yang lain.

2

Uleni hingga seperti pada gambar kedua, pada awalnya saya hanya menggunakan 2 sdm tepung tapioka, namun ternyata keenceran lalu saya tambahkan 3 sdm lagi secara bertahap hingga kalis seperti pada gambar ke 2. Ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu pipihkan dan isi dengan telur puyuh. Tutup, bulatkan kembali. Sisa adonan juga saya buat kecil-kecil tanpa isian.

3

Masak air hingga mendidih, cemplungkan bakso aci, rebus hingga semua mengapung tanda matang.

4

Setelah bakso aci matang, angkat, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air es. Agar tidak menempel satu sama lain. Sisihkan.

5

Di dalam panci rebusan yang lain, didihkan air lalu masukkan tulangan ayam kurang lebih 5 menit. Buang air rebusan pertama. Kemudian, tambahkan air baru sebanyak 1 liter, masukkan juga bawang putih geprek, garam, lada, dan kaldu bubuk. Rebus hingga ayam matang. Sisihkan.

6

Membuat sambal cabe. Ulek semua bahan lalu tumis sebentar hingga matang. Sisihkan.

7

Untuk penyajian. Tata bakso aci, tulangan ayam, dan pangsit rebus di dalam mangkok. Siram dengan kuah bakso, beri saus tomat botolan, dan juga sambal cabe yang telah dibuat. Tidak lupa pula tambahkan snack pilus dan jeruk cui. Sajikan hangat. Untuk penyajian berikutnya, bakso acil dapat dimasukkan ke dalam panci rebusan kuah untuk dipanaskan.