Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) yang Sempurna

Dipos pada December 15, 2021

Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda)

Anda sedang mencari inspirasi resep Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim..... 6 Ramadhan 1442 H Daging ungkep ini merupakan salah satu rangkaian dalam proses pembuatan Empal Gepuk. Kali ini Empal Gepuk yang akan saya buat adalah Empal Gepuk ala Sunda yang super lezat karena dagingnya empuk, bumbunya meresap ke dalam. Rasanya enak, gurih, manis, sedikit asam dan wangi. Di sebut empal gepuk, karena daging yang akan di masak sebelumnya di pukul-pukul atau di gepuk-gepuk (bahasa sunda) dulu supaya bumbunya lebih mudah meresap. Empal Gepuk ini sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat sambal dan lalapan, rasanya di jamin Sunda bangeeet deh 😁 Yuuuk intip resepnya......πŸŒΉπŸ€— #DagingUngkep #MasakanBundaPashalenko #Ramadhan1442H #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #BerapiBerami_UngkepanRasaCinta #UngkepRasaHatimu #MenuSeminggu #KampoengRamadhan #CookpadCommunitas_Kalbar #CookpadCommunitas_Borneo #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda):

  1. 1 kg daging sapi khas dalam
  2. 50 gr gula merah
  3. 2 sdm pasta asam jawa
  4. 400 gr kelapa parut
  5. 400 ml santan
  6. 1 sdm ketumbar bubuk
  7. 1 sdm merica bubuk
  8. 1000 ml air kelapa
  9. Bumbu cemplung
  10. 2 lembar daun salam
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. 1 ruas lengkuas
  13. 2 batang serai
  14. 1 ruas jahe
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt kaldu bubuk
  17. Bumbu halus:
  18. 2 sdm bumbu dasar putih

Langkah-langkah untuk membuat Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda)

1
Siapkan semua bahan
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 1
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 1
2
Rebus daging sebentar, sampai mengeluarkan busa-busa. Tiriskan dagingnya dan buang airnya. Kemudian rebus kembali.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 2
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 2
3
Potong-potong daging yang sudah di rebus, berlawanan arah serat Β±0,5 cm. Kemudian gepuk/geprek/pukul daging hingga melebar dan tipis.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 3
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 3
4
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukan santan, gula merah dan asam jawa. Aduk rata. Masukan ketumbar dan lada. Aduk lagi.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 4
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 4
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 4
5
Masukan kelapa parut. Masak hingga mendidih, baru masukan dagingnya. Tambahkan air kelapa, hingga semua permukaan daging terendam. Ungkep daging hingga kuah menyusut, mengering dan bumbu meresap.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 5
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 5
6
Setelah kuah mengering dan sat matikan kompor. Angkat dagingnya. Daging ungkep udah siap di goreng atau di simpan di wadah tertutup lalu di simpan di kulkas sebagai stok.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 6
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 6
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 6
7
Sisa bumbu kita olah lagi, tuang sedikit minyak goreng pada sisa bumbu dan goreng hingga kelapa parutnya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Kelapa parut ini bisa di gunakan sebagai topping, taburkan di atas daging empal gepuk yang sudah di goreng. Di tahap ini, sisa bumbu belum saya goreng. Ini baru saya sangan aja sedikit agak kering.
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 7
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 7
8
Barakallah, selamat menjalankan ibadah Ramadhan, selalu sehat dan happy cooking πŸ€—πŸ˜˜
Daging Ungkep (Empal Gepuk Ala Sunda) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

101. Tumis Ayam Nanas

101. Tumis Ayam Nanas

Menu simpel buat sahur, ada nanas sisa ketika buat selai nanas. Rasa nanas akan membuat rasa asam dan manis ditambah ayam ungkep memberikan rasa gurih, sehingga ada sensasi lain di masakan. Enak ternyata... ... #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarManisGurih #posbar_ramadhan #PGApekan48 #smakit101 #CookpadCommunity_Surabaya

2 orang
15 menit
Bakmoy Simpel Anti Ribet

Bakmoy Simpel Anti Ribet

selama ramadhan ini, manda mengurangi masak yang berbau santan (paling hanya kolak). di rumah lebih suka berbuka bahkan tuk sahur adalah olahan yang berkuah segar seperti sop dan soto. nah kali ini manda mau buat bakmoy ala ibu mertua. kenapa manda sebut simpel, karena kuah dan isian dimasak bareng. #PejuangGoldenApron3 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

5 porsi
30 menit
Es Cincau Nyoklat

Es Cincau Nyoklat

Menu takjil kali ini masih seputar es-es an yang syegaaaarr, nyoba-nyoba pake bahan seadanya eehhh rasanya mantul dan nyoklaaattttt banget. Wajib dicobain nih buibuuuuuu. Yukkk! 🀩 #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar

Sosis Asam Manis

Sosis Asam Manis

Ceritanya ini buat nemenin makan sahur aku. Simpel,cepat, enak, sesuai isi kulkas 😁 Terus ini sedikit karena cuma aku yang makan πŸ˜‚ Source : phie

2 orang
10 menit
Wool Roll Bread Chocolate

Wool Roll Bread Chocolate

Assalamualaikum. Mencoba roti yang lagi viral, baru sekarang bisa membuat tapi pas buat menu berbuka hari ini😍😍😍 sekaligus meramekan event RAKIT dan challenge regional. Benar2 ber tambah wawasan dan nambah teman di seluruh Indonesia. Kerennn pokoknya acara nya😘😘 Sumber : Nindaummuzia #KURMA_KreasiDapurRamadan #PosbarGembira #BamasakBaimbai #RecookPapadaan #Recook_Ninda #RecookOfTheWeek #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3

Ikan Nila Goreng Tepung 🐟

Ikan Nila Goreng Tepung 🐟

Menu buka puasa kemarin yang gampang2 aja, mumpung lagi libur dan dirumah aja, Selamat merecook ya mom's.. #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #ResepIkanNilaGorengTepung #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

2 Ekor
30 menit
Jus susu pisang

Jus susu pisang

Selasa, 20 april 2021. Jus pisang ini juga pas untuk minuman berbuka puasa loh πŸ€— Source: bunna πŸ’œ #posbargembira #EsDicampur #KampoengRamadan #MeolahCaruan_EsCampur #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

2 gelas
5 menit
Sapo Tahu Ala2

Sapo Tahu Ala2

Puasnya tadi bisa berbuka dg menu favorite dan ludes alias lariiss maniiis 🀀 πŸ₯° #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

3 orang
Risol Tahu Sosis

Risol Tahu Sosis

#PekanPosbarProtein #GA_TheNextLevel Edisi sedap sekejap πŸ€©πŸ˜‹... Ada stok tahu sedikit, kalau digoreng gitu aja kayaknya bakalan nanggung,, cari akal biar cukup buat orang serumah πŸ€”πŸ˜‰,,, pas masih ada sisa kulit lumpia dan tepung bumbu,, hhmm,, aduk aduk,, bungkus,, jadi deh,, 🀩 simpel dan enak juga buat takjil πŸ˜‹.. #GA_TNL_Weeks46_R60

Es Cincau Jelly Gula Aren Creamy

Es Cincau Jelly Gula Aren Creamy

Bismillah. Assalamualaikum. Resep simpel ini sangat menggugah selera , segar rasanya serta creamy menjadi minuman favorit keluarga. Cocok dibuat untuk berbuka puasa. Cek yuk bunda... #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #MinumanGriyaSyari #MinumanSegar

Es susu kurma

Es susu kurma

Selasa, 20 april 2021. Kalo puasa wajib banget minum ini sebagai penambah energi πŸ€— #posbargembira #EsDicampur #KampoengRamadan #MeolahCaruan_EsCampur #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

2 gelas
5 menit
Keju Sembunyi

Keju Sembunyi

Day 20 puasa masih males masak hidangan utama, ini malah uprek bebikin cemilan. Soalnya si suami jam 8 udah sering kelabakan cari cemilan πŸ˜… aku yang biasa udah buka ya tinggal maem sahur, kebawa deh ikut cemal cemil. Tau deh ini naik berapa kg 🀣🀭

Banana bread ala ajeng

Banana bread ala ajeng

Hari ke 7 puasa. Lupa punya pisang yang mau di bakar sampe kulitnya warna hitam gt. Jd deh aku buat banana bread. Ini rasanya gak terlalu manis karna aku gak suka manis. Resepnya jg bahan seadanya di rumah aja yaa. Bisa di sesuain.

2 loyang 27x10 porsi
1 jam 30 menit
Orak arik telur toge

Orak arik telur toge

Bismillah, setoran untuk posbar @komunitaspaders spesial PARSEL (Paket Ramadhan Sampe Lebaran), #Parsel_Week1 dengan tema emergency recipe yaitu resep andalan yang simpel dalam keadaan darurat, aku bikin orak arik telur toge yang simpel tapi bikin nagih,, cobain yukk untuk pedas silahkan sesuaikan selera #Parsel_Week1 #Parsel_Iishvara #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel

Puding Lumut Lapis Puding Pandan Nutrijel

Puding Lumut Lapis Puding Pandan Nutrijel

Mingguuu.. saatnya sapu bersih stok bahan percemilan di dapur. Ada agar2, puding instan, telur, pasta pandan, santan....ahhhh ini mah bikin puding lumut aja deh. Pas kan buat menu buka puasa karena berbuka puasa mesti ada yang manis2 πŸ₯°. Iya manissss kayak kamu 😍.

5 orang
30 menit
Sarden ala Mama Fifian

Sarden ala Mama Fifian

Bingung mau masak apa buat sahur, masak ayam melulu bosan yang masaknya..🀭 ganti menu ikan sarden dicabean utuh biar menggugah selera... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif
15 menit
Rendang Jamur Tiram Simple

Rendang Jamur Tiram Simple

Sore... Menu simpel manfaatkan dari si Jamur Tiram kali ini pingin merasakan versi bumbu rendang, kali ini dengan cara simpel pakai bumbu instant ,pas banget tuk masak simpel di Bulan Ramadhan. Ini membantu saya saat bekerja di luar tapi harus mikirin menu di kala harus cepat masaknya yuk..ini bs jadi menu buka maupun sahur #GA_thenextlevel #CookpadCommunity_Semarang

Cappucino(chocolate) cincau

Cappucino(chocolate) cincau

Karena cuaca kota depok yang tidak menentu dibulan puasa ini, saya membuat minuman berbuka yang mudah pembuatannya dan juga mudah mendapatkan bahannya (dirumah sudah ada beberapa bahannya). Selain itu minuman ini bisa dibuat dingin, hangat, maupun panas. Dan kebetulan, sampai waktunya berbuka, cuaca di Depok terasa panas. Akhirnya saya membuat minuman dingin. πŸ™πŸ™πŸ™πŸ™

4 orang
15 menit
Tumis Putren/jagungmuda buncis

Tumis Putren/jagungmuda buncis

Masak simpel buat menu sahur dengan bahan seadanya dikulkas hehhe.. Semoga menginspirasi yaa.. #belajarmasak #reseptumisputrenbuncis #resepmamsqi #resepsederhana #masakanrumahan

+- 15menit
Es Serut Melon Selasih

Es Serut Melon Selasih

Yang segar dan tidak pernah dilewatkan setiap bulan puasa. Salah satu es yang wajib ada untuk berbuka puasa . Es serut melon campur biji selasih. Bikinnya gampang dan rasanya so pasti sweggeeerrrr #PekanPosbarEsCampur #PekanPosbar #EsDicampur #KampoengRamadan #MeolahCaruan_EsCampur #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Paser