Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning yang Lezat Sekali

Dipos pada December 23, 2018

Bubur Ayam Kuah Kuning

Sore-sore begini enaknya membuat Bubur Ayam Kuah Kuning yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bubur Ayam Kuah Kuning yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bubur Ayam Kuah Kuning, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Ayam Kuah Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Kuah Kuning memakai 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubur ayam banyak variant / jenisnya. Hari ini buat bubur ayam di kasih kuah kuning. Kalau aku sih suka bubur ayam polos, ini bubur ayam kuah kuning suamiku suka. Enak katanya, dan permintaan teksturnya buburnya kayak abang2 jualan 😁🥰 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning:

  1. Bahan A (kuah kaldu):
  2. 300 gr dada ayam
  3. 90 gr lemak
  4. 2000 ml air
  5. Bahan B:
  6. 1 cup Beras
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt merica bubuk
  9. 1/2 sdt kecap ikan
  10. 1/2 sdt kecap manis
  11. 1400 ml Air kaldu ayam
  12. lemak ayam rebusan
  13. Secukupnya kaldu jamur
  14. Bahan C (kuah kuning):
  15. 1 batang sereh geprek
  16. 1 cm / 1 iris lengkuas geprek
  17. 1 cm / 1 iris jahe
  18. 1 lembar daun jeruk
  19. 1 lembar daun salam
  20. 300 ml Air kaldu ayam
  21. Bumbu halus kuah kuning:
  22. 1 ruas / 2cm kunyit
  23. 3 siung bawang merah
  24. 2 siung bawang putih
  25. 1 sdt ketumbar
  26. 1 sdt merica
  27. 2 buah kemiri
  28. Secukupnya garam dan kaldu jamur
  29. Topping:
  30. Emping
  31. Kacang tanah goreng
  32. iris Daun seledri
  33. iris Daun bawang
  34. Bawang merah goreng
  35. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Kuah Kuning

1
Cuci bersih ayam, aku pisahkan lemaknya. Kemudian rebus dengan air 2000ml. Karna nanti sebagian untuk kuah kuning. Rebus hingga air sedikit surut. Setelah sedikit surut, Air kaldu ya sisihkan. Di bagi sesuai kebutuhan saja. Dada ayam goreng sebentar, hingga sisinya kering (buat suwiran).
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 1
2
Tumis bawang putih dengan margarine, setelah coklat keemasan, masukan nasi yg sudah di cuci. Lalu tuang air kaldunya 1.400ml. Untuk rasa bubur, buat berasa sedikit garamnya. Walau nanti di tuang kuah. Jadi rasa bubur tetap ada. Biar ngak plain.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 2
3
Beri garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap ikan, dan merica Masak hingga air surut dan menjadi bubur. Jangan lupa di aduk² ya, supaya tidak gosong di bawahnya. Aku masak bersama lemak. Biar makin mantap 😁🤗 Untuk tekstur, masak hingga air mengental. Ngak apa basah, ketika dingin nanti dia akan mengering dan makin menggumpal. Jadi masak hingga air surut, udah menandakan siap di sajikan 😁 Untuk tekstur sesuai selera ya. Semakin air sedikit, semakin beda tingkat tekstur buburnya.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 3
4
Untuk takaran beras, aku pakai ini ya. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu kuning, setelah harum. Masukan air.
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 4
5
Beri garam dan kaldu jamur. Setelah air mendidih dan sedikit surut. matikan, sajikan dengan bubur ayam. Untuk kuah emang ngak banyak, makannya di sesuaikan aja. Dan ayam suwir aku emang bikin porsi banyak, biar kenyang. Soalnya yg di sukai saat makan bubur ayam, ya itu ayam suwir yg banyak 😁🤭. Sajikan dengan topping kesukaan ya, sesuai bahan yg ada. Di foto lupa letak sambal, ✌🏻😁
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5
Bubur Ayam Kuah Kuning - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam

Bubur Ayam

Resep ini bisa untuk sarapan pagi karena proses pembuatannya cepat

5 orang
45 menit
Bubur Ayam Wortel (MPASI 6 Bulan)

Bubur Ayam Wortel (MPASI 6 Bulan)

Ini pertama kalinya memperkenalkan daging ayam dan kaldunya pas masih awal-awal mulai makan.

6-7 cube
1 jam
Mpasi 6m+ "Bubur Telur Sapi"

Mpasi 6m+ "Bubur Telur Sapi"

Si kecil suka banget mamam lauk daging. Kalo pakai olahan daging, ditinggal kedip aja mangkoknya udah kosong 😂

3 porsi makan
2 jam
Bubur Lemu Sayur Terik

Bubur Lemu Sayur Terik

Kangen sarapan pagi dengan bubur terik yang gurih. Resep dari Mba Fitri Sasmaya...makasih resepnya Mba 🤗

Snack MPASI 8+ Bubur Alpukat Marrie

Snack MPASI 8+ Bubur Alpukat Marrie

Bubur Ketela Kuah Santan

Bubur Ketela Kuah Santan

Punya ketela teronggok di sudut dapur, tapi cuma 2 buah.. Pas cuaca lagi mendung syahdu, bikin bubur kayaknya pas ini.. Dalam resep pakai gula 3 macam, itu karena gula merahnya warna pucet jadi ditambah gula aren biar lebih eksotis dan ditambah gula pasir. Tapi boleh aja kok pake gula apa aja.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookingIsMyPassion #CookpadCommunity_id #BagikanInspirasimu

4 porsi
30 menit
MPASI 6m Bubur Tahu Telur Puyuh

MPASI 6m Bubur Tahu Telur Puyuh

3 kali makan
Bubur Sagu

Bubur Sagu

Bubur Daging Sapi Horenso (Mpasi 8+)

Bubur Daging Sapi Horenso (Mpasi 8+)

20menit
BUSOMER (Bubur Sop Ayam Kacang Merah) - Slowcooker

BUSOMER (Bubur Sop Ayam Kacang Merah) - Slowcooker

Bunda masak dengan penuh cinta sayang, makan yang lahap ya, nggak habis gpp kok nak, namanya juga baru belajar

3xmakan
2 Jam 30 Menit
Bubur Nasi

Bubur Nasi

Olahan nasi yang manis 😉

8 porsi
30 menit
Bubur ikan kembung saus tomat mpasi 7bulan

Bubur ikan kembung saus tomat mpasi 7bulan

Dapat resepnya dari bunda adila delama yang ada dicookpad juga, cuma bedanya aq pakai ikan kembung, dan reaksinya alhamdulillah baby q suka makannya sangat lahap..

3porsi
Sup Bubur ayam

Sup Bubur ayam

Saya terinspirasi memasak sup ayam karena anak saya sedang gtm dg nasi. Alhamdulillah nafsu makan meningkat dg berbagai varian masakan, yaitu sup dipadukan dg bubur... #pejuanggoldenapron3 #minggu10

2 mangkuk
1 jam 30 menit
Bubur Nasi Kilat, Simpel

Bubur Nasi Kilat, Simpel

Perut lagi enggak enak sedari malam. Jadi... Pagi ini pengin sarapan 'nyaman' Dan... Jadilah si comfort food ini.

Menu MP-ASI 4 Bintang Usia 7 Bulan Bubur Ikan Salmon Labu Siam

Menu MP-ASI 4 Bintang Usia 7 Bulan Bubur Ikan Salmon Labu Siam

Bubur Ubi Ungu (Snack MPASI 1y+)

Bubur Ubi Ungu (Snack MPASI 1y+)

Snack MPASI ini bisa untuk awal mpasi ya mom, tinggal sesuaikan saja teksturnya. Recook : mom @bi.rendraa

1-2 porsi
MPASI 7 bulan - bubur telur ayam tomat

MPASI 7 bulan - bubur telur ayam tomat

2-3 porsi
30 menit
MpASI 6m+ Bubur Ayam Tahu

MpASI 6m+ Bubur Ayam Tahu

Usia baby kedua sudah 6bulan kembali ke dunia perMpASIan

3 kali makan
30menit
Bubur Hati Ayam dan Santan (MPASI 6-8 bulan)

Bubur Hati Ayam dan Santan (MPASI 6-8 bulan)

Bismillah Boleh ndak ya masak MPASI pakai santan??? Tentu boleh dong, coba cari di WHO (badan kesehatan dunia), sudah jelas dan lengkap dijelaskan disana, hehe Santan termasuk salah satu sumber lemak yg bisa digunakan untuk membuat MPASI, dimana lemak sangat banyak dibutuhkan oleh anak untuk perkembangan otak dan lainnya, lemak dibutuhkan oleh anak sekitar 60-90 kkal/hari untuk usia 6-8 bulan, karena tiap usia berbeda ya kebutuhan kalorinya. Selain mengandung lemak yg dibutuhkan oleh anak, santan juga menambah rasa gurih dan aroma yg sedap sehingga menambah nafsu makan buah hati kita, bi'idnillah. Semangat ya cookpaders 🌻🌻 #MPASI #MPASIGUIDELINEWHO #KomunitasIbuCegahStunting

3 porsi
30 menit
Bubur gunting (Versi Terigu)

Bubur gunting (Versi Terigu)

Kue ini merupakan salah satu pavorit keluarga kami. Bapak memiliki banyak pohon kelapa d kebon. Ada masanya buah kelapa yg sudah tua itu d sale. Biasanya pen sale an dilakukan pada malam hari dgn bantuan sekitar 10 - 15 orang krn buah kelapa nya sekitar 2000 bh. Nah bapak selalu minta d buatkan kue ini sedandang penuh untuk bekal d kebon kelapa selain makanan yg lainnya. Biasanya kue ini d campur dgn kacang hijau dan buah durian klo pd musimnya. Itulah #CeriteKuenanganIndah_Kalbar saya. Yuk bunda, langsung intips resepnya. #PejuangGoldenApron3 #KueKhasKalimantanBarat #CookpadCommunity_Kalbar #Cookpad_id #Cookpad_indonesia