Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) kira-kira 1 Kg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) diperkirakan sekitar 1 Jam 30 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Diambil dan disesuaikan dari resep ayam goreng bumbu rempah Willgoz Kitchen (https://youtu.be/So3dzo5Geko)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu):

1. 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha
2. 1 Papan Tempe potong2 (opsional)
3. 10 Tahu putih (opsional)
4. Jeruk nipis/limau/lemon
5. Garam
6. Air
7. Minyak
8. Bumbu Halus
9. 5-10 siung bawang merah
10. 3-7 siung bawang putih
11. 1 jempol jahe iris kasar
12. 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar
13. 2 jempol lengkuas iris kasar
14. 4-8 butir kemiri sangrai
15. 1 ujung sdt jintan (dikit aja)
16. 2 sdt ketumbar bubuk
17. 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil)
18. Air sedikit untuk memblender
19. sesuai selera Gula dan garam
20. sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole)
21. Bumbu Geprek
22. 2 serai geprek
23. 2 daun salam remas
24. 2 daun jeruk remas
25. Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip)
26. Bawang putih bubuk
27. Ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu)

1

Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan

2

Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan

3

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus

4

Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit.

5

Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit

6

Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan.

7

Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave.

8

Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng.

9

Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya