Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bakwan Pontianak yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Bakwan Pontianak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bakwan Pontianak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bakwan Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan Pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan Pontianak memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bedanya bakwan pontianak dari bakwan lain itu dipemakaian daun kucai dan udang halus alias udang rebon. Kalo abis digoreng wangii udang rebon. Ini tadi stok udang rebonnya tinggal dikit dan abis digoreng bakwannya ada yang comotin, jadinya tinggal ini yang ikutan sesi foto 😄 Tentu saja sebagai salah satu #DutaRecookPontianak, saya terbiasa dengan #DutaRecookBeraksi dan pastinya #BanggaKirimRecook 😍 karena recook itu mudah dan menyenangkan 🥰 tinggal liat resep yang udah jadi dan pasti teruji oleh pemilik resep. Kali ini recook resep bakwannya bunda pashalenko, kenalan baru lewat Cookpad yang tinggal satu kota dan ternyata satu alamamater dengan saya. Seruu kan... Oiya, sambalnya ini saya bikin ga pedes ya, silahkan diganti dengan cabe rawit bila suka. Yuk kedapur motong kucai 😘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Pontianak:

1. 300 gr tepung terigu
2. 150 gr daun kucai
3. 1 buah jagung manis, disisir
4. 50 gr kecambah
5. 500 ml air
6. 75 gr udang rebon (tadi pake 25 gr aja, ga ada stok 😅)
7. 1/2 sdt garam
8. 1 1/2 sdt kaldu bubuk
9. Secukupnya minyak goreng
10. Bumbu halus
11. 4 siung bawang putih
12. 1/2 sdt lada
13. 1/2 sdt kunyit bisa juga 1/2 ruas kunyit
14. Sambal
15. 4 buah cabe keriting / cabe rawit
16. 2 butir bawang putih
17. 1 jeruk sambal / jeruk limau ambil airnya saja
18. 50 ml air
19. Secukupnya gula garam kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Bakwan Pontianak

1

Potong potong kucai, panjangnya sekitar 2 ruas jari. Masukkan kedalam wadah, kucai, kecambah, jagung. Lalu masukkan tepung dan bumbu halus. Setelah itu masukkan air. Koreksi rasa. Konsistensi adonan sedang ya, ga cair dan ga kental jg

2

Panaskan minyak goreng, dan cetakan bakwan, bisa juga menggunakan sendok sayur, biarkan sedikit minyak goreng diatas cetakan, lalu masukkan adonan, kasi udang rebon di atasnya. Goreng hingga kecoklatan.

3

Buat sambal, rebus cabe dan bawang putih, lalu haluskan/blender cabe, bawang putih, air, lalu beri perasan jeruk sambal atau jeruk limau, saring. Kemudian beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera. Sajikan bakwan dengan sambalnya 🥰