Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci atau heci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya..dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayurnya rasa gurih, samar-samar manis dan sedikit pedas mericanya ngangeni..😀 selamat mencoba
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci:
- 230 gr tepung terigu
- 20 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 100 gr udang kupas
- 150 gr udang cincang kasar
- 200 gr wortel
- 150 gr kol iris halus
- 100 gr tauge/kecambah
- 100 gr jagung manis pipil
- 3 batang besar daun bawang pre
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri sangrai
- 1,5 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt merica sangrai
- 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Secukupnya kaldu jamur
- 150-200 ml air (cukup kentalnya)
