Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bolu Kukus Kurma (no emulsifier), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) kira-kira 16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolu Kukus Kurma (no emulsifier) memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bolu ini moist banget dan engga seret meskipun tanpa emulsifier (TBM, SP, Ovalet), mengandalkan telur doang dan beberapa trick. Antara lain cara melelehkan mentega dan kocokan adonan harus sampai mulus kayak pipi bayi hihi, oya ini aku pakai loyang d=18 cm. Maklum keluarga kecil Cuma bertiga, tapi maaf tidak sempat foto step by step coz keburu si kecil bangun 😅

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Kukus Kurma (no emulsifier):

1. Bahan A (ayak)
2. 100 gr tepung terigu (me : Cakra)
3. 25 gr tepung tapioca
4. 1/2 sdt baking powder
5. 1/2 sdt bubuk kayu manis
6. 45 gr susu bubuk full cream (bukan SKM)
7. 2 sachet Energen Kurma
8. Sejumput garam
9. Bahan B (kocok)
10. 5 butir telur ukuran kecil
11. 110 gr gula
12. 1/4 sdt vanili bubuk
13. Bahan C (leleh)
14. 125 gr mentega
15. Bahan D (olesan)
16. Mentega
17. Tepung terigu

Langkah-langkah untuk membuat Bolu Kukus Kurma (no emulsifier)

1

Bahan A campur jadi satu kemudian ayak sampai terpisah antara remahan kurma & gula pasir dari si Energen Kurma. Remahan Kurma masukkan ke dalam bahan tepung, sedangkan gula pasirnya taruh jadi satu dengan Bahan B.

2

Bahan C lelehkan dengan cara di tim, bukan dipanaskan langsung di wajan. Tim sampai leleh 90% lalu matikan kompor dan aduk2, tujuannya agar mencegah mentega menjadi minyak & dinginkan suhu ruang

3

Bahan D oleskan pada loyang dengan step mentega terlebih dahulu baru ditaburi tepung terigu

4

Sementara itu Panaskan kukusan dengan api kecil

5

Bahan B kocok memakai mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan naik 2-3x lipat, dan permukaannya halus tidak berpori (gelembung udara).

6

Setelah itu matikan mixer, masukkan Bahan A dan aduk ringan memakai mixer dengan posisi masih mati baru kemudian dinyalakan lagi memakai low speed (tujuannya agar bahan tepung tidak berhamburan 😁)

7

Lalu masukkan Bahan C, aduk pakai spatula sampai tercampur rata & tidak ada bagian yang mengendap. Kemudian masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan Bahan D dan kukus (tutupnya dilapisi dengan serbet kain, agar uap airnya tidak jatuh dalam adonan). Kukus selama 30 menit, lalu tes dengan tusuk sate. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya sudah matang.

8

Segera keluarkan dari kukusan dan dinginkan, baru keluarkan dari loyang. Voilaaaa siap disajikan, bisa versi ori ataupun bisa ditambah topping sesuka hati.

9

Note :: Bahan B (kocokan) di eksekusi paling akhir agar adonan tsb tidak ambles (turun), sehingga semua adonan lainnya disiapkan terlebih dahulu kemudian tinggal cemplung gitu 😊