Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Puding Coklat Jeruk yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Puding Coklat Jeruk yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Puding Coklat Jeruk, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Puding Coklat Jeruk sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Coklat Jeruk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Coklat Jeruk memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini puding kombinasi. Idenya bahan utamanya ada putih telur dan sirup sunquick. Trus mo dibuat spt di foto2 syantik. Ada inner puding dan outer puding. Jadilah inner pudingnya Puding Busa Jeruk. Lalu outernya Puding Coklat. Pertama2 yg dibuat adalah inner puding. Biasanya saya buat sehari sebelumnya. Agar puding kokoh dan dingin. Lalu keesokannya baru buat puding outernya. Puding Busa Jeruk dikombinasi Puding Coklat enak juga. Silakan mencoba.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Coklat Jeruk:
- Puding Busa Jeruk
- 70 gr putih telur
- 100-150 gr gula pasir
- 50-100 cc sirup jeruk sunquick
- 1 bungkus agar2 swallow plain
- 500 cc susu cair
- Esscense jeruk
- 1 sdm jeruk nipis
- Biskuit oreo secukupnya (tanpa cream)
- Puding Coklat
- 1000 cc susu cair
- 250 cc air
- 1 bungkus agar2 Swallow plain
- 1/2 bungkus (8 gr) nutrijel plain
- 150-200 gr gula pasir
- 80 gr cooking chocolate
- 20 gr coklat bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Puding Coklat Jeruk
1
Puding Busa Jeruk. Kocok putih telur dengan mixer kecepatan paling rendah. Kocok hingga putih telor berbuih. Masukan 1 sdm gula. Kocok lalu pindahkan kecepatan mixer ke putaran sedang. Kocok hingga putih telur jadi creamy. Tambahkan 1 sdm gula. Kocok lalu pindahka ke kecepatan tinggi. Kocok hingga kaku. Tambahkan 1 sdm jeruk nipis dan essense jeruk. Kocok rata. Sisihkan.
2
Masak susu, sisa gula, sirup, agar2 hingga mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uapnya hilang. Kalo perlu pancinya direndam air.
3
Bila uapnya sudah hilang. Ambil kira2 3-4 sendok sayur agar2 tuang ke dalam kocokan putih telur. Kocok lagi dengan mixer kecepatan paling rendah. Asal kocok aja. Lakukan proses penuangan agar2 dan kocok putih telur hingga agar2 habis. Terakhir kocok putih telur dengan rata. Kecepatan mixer selalu di paling rendah.
4
Tuang separuh puding busa ini ke dalam cetakan. Tata biskuit oreo di atasnya. Lalu tutup dengan sisa puding. Ratakan permukaan puding dengan menggoyangkan cetakan. Dinginkan di kulkas.
5
Setelah puding sudah kokoh dan dingin. Saya biasanya keesokan harinya. Keluarkan puding dari cetakannya. Taruh di atas piring. Sisihkan.
6
Puding coklat. Iris2 cooking chocolate. Sisihkan. Siapkan coklat bubuk di dalam mangkuk. Sisihkan.
7
Campur semua bahan kecuali coklat bubuk dan cooking chocolate. Masak dengan api kecil hingga hampir mendidih. Ambil beberapa sendok adonan agar2 ini, tuang ke dalam mangkuk coklat bubuk. Aduk rata hingga coklat bubuk mencair. Lalu tuang kembali ke dalam adonan agar2. Aduk2 masak hingga mendidih. Angkat.
8
Sambil terus diaduk2. Kira2 sudah tidak terlalu panas dan suhu agar2 sudah agal turun. Masukkan irisan cooking chocolate. Aduk2 kembali hingga cooking chocolate mencair.
9
Apabila puding coklat sudah tidak beruap lagi, tuang kira2 4-5 sendok sayur puding ke dalam cetakan. Biarkan puding mengeras untuk jadi pondasi inner puding. Lalu baru taruh inner puding (Puding Busa Jeruk) ke dalam cetakan. Kemudian tuang sisa puding ke atasnya. Tuang sesendok-sesendok. Mulai dari tengah, pinggir tepi2, hingga semua permukaan inner tertutup puding. Biarkan dingin. Lalu simpan di kulkas sampai puding kokoh dan dingin.
10
Sajikan puding dalam keadaan dingin.
