Bagaimana membuat Ayam Goreng Lengkuas yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Ayam Goreng Lengkuas yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam Goreng Lengkuas, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Goreng Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Hari ini update recook dari mbak dendoy_lestari. Sebenernya udah lama kepingin coba bikin ayam lengkuas ini, tapi baru bisa kesampaian pas stay #dirumahaja hehe. Menu ini pas banget untuk berbuka, apalagi ditemani dengan sup 🤤 #AyamGoreng #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #CookpadCommunity_Banjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. 1 kg ayam (potong sesuai selera, bersihkan)
2. 1 buah jeruk nipis (lumuri pd ayam selama 15 menit, bilas)
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai (geprek)
5. Secukupnya air
6. Bumbu halus
7. 150 gr lengkuas (parut dengan parutan kelapa)
8. 7 siung bawang putih
9. 10 siung bawang merah
10. 2 ruas Kunyit
11. 3 buah ketumbar
12. 1 sdm kemiri
13. 1/2 sdm jahe bubuk
14. 1 stgh sdm garam
15. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Lengkuas

1

Campur dan haluskan semua bahan bumbu, bisa dengan dipirik atau diblender

2

Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Lumuri dengan bumbu halus

3

Siapkan panci/wajan, masukan ayam dan tambahkan air. Masukan serai dan daun jeruk. Ungkep hingga airnya mengering

4

Pisahkan ayam dan bumbu yang tersisa. Kemudian peras bumbu hingga kering

5

Goreng ayam dan bumbu secara terpisah. Untuk bumbu, jangan dimasak terlalu lama. Cukup goreng hingga warnanya kuning keemasan.

6

Ayam goreng lengkuas siap disajikann 😊