Langkah Mudah untuk Membuat Chocolate Swiss Roll Cake yang Lezat Sekali

Name: Chocolate Swiss Roll Cake
Yield: Loyang rollcake uk 27 x 27 cm
Ingredients: Cocoa swiss roll; 3 buah kuning telur; 10 g gula pasir; 20 ml (16 g) vegetable oil; 40 ml susu cair; 55 g tepung terigu serbaguna; 5 g coklat bubuk; 3 butir putih telur; 50 g gula pasir; Chocolate cream; 30 g couverture sweet chocolate (saya pakai meiji dark chocolate 20g + coklat bubuk 10g); 120 ml heavy cream; Chocolate ganache; 80 g couverture sweet chocolate (saya pakai meiji dark chocolate 50g); 80 ml heavy cream; 10 g starch syrup (atau madu)

Dipos pada June 26, 2018

Hari ini saya akan berbagi resep Chocolate Swiss Roll Cake yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Chocolate Swiss Roll Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Swiss Roll Cake, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Swiss Roll Cake sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Chocolate Swiss Roll Cake sekitar Loyang rollcake uk 27 x 27 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Swiss Roll Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Swiss Roll Cake memakai 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Re-bake resep dari Youtube channel HidaMari Cooking dengan beberapa modifikasi. Cake ini sangat lembut, rasa coklatnya kuat, dan mudah dibuat. Telur yang dipakai juga sedikit serta tidak menggunakan bahan tambahan pengemulsi (seperti TBM/SP/Ovalet). Highly recommended ✨🍫

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Swiss Roll Cake:

Cocoa swiss roll
3 buah kuning telur
10 g gula pasir
20 ml (16 g) vegetable oil
40 ml susu cair
55 g tepung terigu serbaguna
5 g coklat bubuk
3 butir putih telur
50 g gula pasir
Chocolate cream
30 g couverture sweet chocolate (saya pakai meiji dark chocolate 20g + coklat bubuk 10g)
120 ml heavy cream
Chocolate ganache
80 g couverture sweet chocolate (saya pakai meiji dark chocolate 50g)
80 ml heavy cream
10 g starch syrup (atau madu)

Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Swiss Roll Cake

Cocoa swiss roll : kuning telur + 10g gula pasir, campur rata menggunakan whisk.

Tambahkan Vegetable oil, aduk rata. tambahkan susu, aduk rata.

Tambahkan terigu dan cocoa powder yang sudah diayak, aduk rata

Buat meringue. Putih telur + 1/3 bagian gula, kocok dg mixer. Tambahkan gula secara bertahap, kocok hingga kaku.

Masukkan meringue sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk dengan teknik balik.

Tuang kedalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. Panggang pada suhu 190℃ selama 12-13 menit. Setelah matang, lepas baking paper, masukkan sponge cake bersama dengan rak pendinginnya kedalam kantong plastik besar selagi panas agar sponge cake tidak kering dan tetap moist. Tunggu hingga dingin baru keluarkan dari kantong plastik.

Chocolate cream : Lelehkan coklat, campur dengan coklat bubuk. Tambahkan sedikit heavy cream, aduk hingga coklat tercampur rata. Tambahkan sisa heavy cream, kocok hingga kaku.

Chocolate ganache : Masukkan coklat kedalam heavy cream. Lelehkan, tambahkan madu, aduk rata.

Chocolate swiss roll cake : Oles krim pada permukaan cake, gulung. Bungkus dengan cling wrap, diamkan dalam lemari es 1 jam.

Setelah 1 jam oles permukaan roll cake dengan ganache.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es campur

Es Cincau Santan

Source @dhilasina Aku pake cincau bubuk kemasan. Terus dimasak sendiri.

Es Pisang Ijo Creamy

Hari ini pertama kalinya saya bikin Es Pisang Ijo. Kalau makan sih...sering 😀. Suka banget malah. Resep ini saya dapat dari teman yang sudah biasa bikin. Alhamdulillah...hasilnya OK Bucan. Seger...dan tentu endeus. Cocok untuk buka puasa. Yuk, dicoba. Selamat menjalankan ibadah puasa 1441 H ya, Sahabatku semua 😙. 28.04'20 @Delapanpuluhdua

4 Porsi

Es Timun serut segarrr

Lagi puasa cuaca kok panas banget, jadi kepingin bikin es timun...

5-6 gelas

15mnt

Sop Buah

Bikin menu takjil yg tak hanya segar di lidah & tenggorokan. Tapi juga sehat buat pencernaan.. 😍😍

6 porsi

10 menit

Puding Sutra Kelengkeng

Lagi bingung nyari menu ta'jil. Dan ternyata masih ada kelengkeng di kulkas. Jadilah bikin puding sutra kelengkeng.

7-8 porsi

Dessert untuk buka puasa (puding karamel + es susu tjampolay super simple)

Es Cincau Blewah

Takjil hari ini ya🤗 tetep bikin yang syegerr² biar semangat buat sholat tarawih👍😁 #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja

Es semangka 🍉

Es kolak pisang (palu butung)

Aku gak terlalu suka es pisang ijo. Lbih suka es kolak pisang ini, soal ny ini jajanan waktu sd.

ES TELER 77 KW-1 😆 (minus Nangka)

Setelah bikin manisan kolang-kaling, langsung eksekusi bikin es legendaris ini buat Takjil...kapan lagi? Mumpung #dirumahsaja dan nggak bisa keluar beli 😆😆

6 porsi

Pudding Tofu Cocktail

Chicken Korea Spicy

Es buah semangka

Es buah segar dan sehat 🍧🍈🌊

Karena keluarga dirumah banyak, kalau beli es 1 porsi 10ribu kan mahal x 5 orang🤣 jadi beli buah2an aja dan bikin es buah sendiri sehat juga karena es batunya juga bikin sendiri dari air Aqua 🌊💞

*Susu protein Dark chocolate

Yg sedang diet atau diabetes bisa minum ini. Rasanya creamy dan addicting! #TiketMasukGoldenApron3

1 porsi

3 menit.

Es Kuwut

Buka puasa tentu identik dengan yang seger². Berbagai macam olahan buah kita sajikan untuk melepas dahaga karena seharian puasa. Kemarin ada stok melon, lalu lihat postingan kakak senior panutan ku @Bunda Radit & Rafa. Jadilah ikutan bikin es kuwut ehehehe. Maturnuwun resepnya Ma😘. Di resep aslinya jeruk nipis cuma diriis,yang versiku ini jeruk nipisnya saya peras, jadilah rasanya es kuwut ini seger, rasanya manis asem. #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #OlahanBuah #MenuBukaPuasa #ResepChacha #DirumahAja #KedapurAja

10 gelas

15 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan