Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gorengan Kambing yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Gorengan Kambing yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gorengan Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gorengan Kambing bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Gorengan Kambing sekitar 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Gorengan Kambing diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gorengan Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gorengan Kambing memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini resep dari uwa, ya dia juga dari temennya sih yang orang Betawi. Tapi kok belum pernah nemu ya menu ini dimana-mana.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gorengan Kambing:

1. kg Iga kambing stgh
2. kg Daging paha kambing stgh
3. 10 Bawang merah
4. 4 Bawang putih
5. Sereh 5, boleh lebih
6. 2 ruas Lengkuas
7. 1 ruas Jahe
8. 8 Daun jeruk
9. 6 Cabe merah besar
10. 10 Cabe merah keriting
11. Tomat merah 2, potong 4
12. secukupnya Garam, kaldu bubuk, kecap

Langkah-langkah untuk membuat Gorengan Kambing

1

Didihkan air, rebus kambing 10 menit. Angkat daging, buang airnya.

2

Blender: cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe. Pake air 100 ml ya.

3

Tumis sambal, masukkan sereh dan daun jeruk, masak hingga tanak (harum dan warna lebih gelap)

4

Masukkan daging, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga matang.

5

Kalau daging sudah empuk, masukkan tomat, garam, kaldu bubuk, kecap secukupnya. Aduk hingga rata, koreksi rasa.