Sore-sore begini enaknya membuat Roti Kurma yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Roti Kurma yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Roti Kurma, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Roti Kurma di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenernya ini adonan roti yg biasa saya buat. Hanya ada tambahan kurma. Di resep ini saya tidak menggunakam roti metode autolyse. Tetapi sebenarnya sama aja menurut saya rasaya. Sama2 empuk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma:

1. 250 gr tepung protein tinggi
2. 50 gr protein sedang
3. 1 sdm Susu bubuk
4. 50 gr Gula pasir
5. 1 buah Kuning telur ditambah susu cair dingin total menjadii 180 gr
6. 5 gr ragi instant
7. 1 sdt Garam
8. 25 gr Margarin
9. 5 buah Kurma potong dadu
10. Bahan olesan
11. Susu cair
12. Margarin

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma

1

Terigu, gula, susu bubuk dan telur yg sdh dicampur susu dimixer/diulen. Stengah kalis baru masuk fermipan. Kemudian lanjut mixer lagi

2

Jika sdh tercampur masuk margarin dan garam. Lanjut mixer sampe kalis elastis.

3

Lalu proofing 1 jam. Setelah 1 jam kempiskan adonan. Tipiskan lalu tabur kurma, lipat kemudian tipiskan kembali tabur kurma. Kemudian bentuk. Taruh di loyang. Saya bentuk seperti roti tawar, jadi 2 bagian 2 loyang

4

Proofing lagi selama 1 setengah jam. Jika sudah mengembang 2x lipat oles dgn susu cair

5

Oven selama 15-25 mnt. Keluar oven langsung oles margarin