Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sekali lagi masak masakan Padang. Awalnya menggunakan resep mbak Endang Iriani di justtryandtaste.com, lezatnya luar biasa. Bumbunya lengkap banget hampir sebanyak bumbu rendang. Kemudian mencoba resep @dhilasina dari buku resepnya 40 set menu sehari-hari. Ternyata enak juga, walaupun bumbunya lebih sederhana. Jadilah saya, orang Jawa yang tinggal di Kalimantan, masak masakan Sumatera.... 🇮🇩🇮🇩 Resep dari @dhilasina

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang:

1. 200 gram nangka muda, potong2 sesuai selera
2. 4 lonjor kacang panjang, potong2 3cm
3. Bumbu halus
4. 2 cabai merah
5. 8 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 2 butir kemiri
8. 1 sendok teh ketumbar
9. 2 ruas jari kunyit
10. 1 jempol jahe
11. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, rajang halus
12. 2 sendok teh garam
13. Bumbu utuh
14. 1 jempol laos
15. 1 butir asam kandis
16. 4 lembar daun jeruk
17. 2 lembar daun salam
18. 2 lembar daun kunyit
19. Bahan lain
20. Minyak untuk menumis
21. 300 cc air
22. 300 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Gulai nangka dan kacang panjang bumbu Padang

1

Didihkan 1,5 liter air. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok teh garam. Kemudian masukkan potongan nangka muda. Tutup panci. Masak sampai nangka muda lunak (kira2 20-30 menit), tusuk dengan garpu untuk mengetahuinya. Setelah lunak, angkat nangka muda dari panci dan tiriskan.

2

Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum dan layu. Tambahkan air sedikit bila tumisan bumbu mengering. Bumbu halus harus ditumis agak lama agar rasa rempahnya menyatu dengan baik. Aduk-aduk agar tidak lengket di wajan.

3

Setelah bumbu halus wangi dan layu, masukkan potongan nangka muda yang sudah direbus, semua bumbu utuh dan 300 cc air. Tutup wajan, masak dengan api sedang sampai bumbu meresap ke dalam nangka muda, kira2 45-60 menit. Aduk sesekali dan tambahkan air bila air menyusut.

4

Setelah nangka muda menyerap rasa, tambahkan 300 cc santan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang. Masak lagi sebentar, kemudian matikan api.

5

Tambahkan garam atau gula sesuai selera. Masakan siap disajikan.