Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bubur Kacang Hijau yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Kacang Hijau yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bubur Kacang Hijau, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Kacang Hijau di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Bubur Kacang Hijau diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Kacang Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Kacang Hijau memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bubur kacang hijau ini dimasak dgn metode 5-30-7. Planning awalnya begitu, tapi aplikasinya modifikasi 😁 Metode ini konon katanya sempat booming di kalangan ibu2 penikmat dapur. Kemarin alhamdulillah sempet praktekin metode ini. Ga sepenuhnya berhasil sih, tapi tetep jadi dgn tambahan waktu di belakang. Jadi, ini adalah metode yg memudahkan memasak bubur kacang hijau agar lebih ramah waktu dan ramah gas (karena ga lama nyalain kompor). Saya bersyukur lah pokoknya dapet ilmu ini. Alhamdulillah. Mungkin udah banyak yg tahu. Tp sy share ulang disini ya, kali aja bermanfaat. Jadi, metode 5-30-7 ini maksudnya : 5 menit rebus kacang hijau (+daun pandan, jahe) terhitung dari air mendidih, lalu matikan kompor 30 menit diamkan dan tutup kacang hijau yg direbus tadi 7 menit masak kembali kacang hijau, terhitung dari air mendidih, lalu mulai masuk2an bahan. Indikator kemungkinan berhasilnya, setelah direndam selama 30 menit, kacang hijau mulai empuk dan pecah2. Tapi waktu saya praktekin, kacang hijaunya masih utuh2. Akhirnya saya pake saran, yg kalau terjadi kayak gitu, rebus lagi kacang hijau (saya 7 menit lg), habis itu diamkan lagi dan tutup 15 menitan. Terus rebus lagi 7 menit, sekiranya sdh empuk, baru masukin bumbu2. Gula pasir terakhir aja yaa. Saya sih prefer setelah santan. Kalau santan udah masuk jgn lupa diaduk supaya santan ga pecah2.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Kacang Hijau:
- 250 gr kacang hijau, cuci bersih
- 1 ruas jahe besar, geprek
- 2 lembar daun pandan, ikat
- 1 sdt garam
- 5 sdm gula pasir
- 1 bh gula jawa, sisir halus
- 1/2 sdt vanili/perisa vanila
- 1 bungkus susu bubuk (sy pakai dancow)
- 65 ml santan kara
- 800 ml Air +-
