Anda sedang mencari inspirasi resep terong teri sambal ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong teri sambal ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong teri sambal ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan terong teri sambal ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat terong teri sambal ijo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Terong Teri Sambal Ijo menggunakan 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Terong Teri Sambal Ijo:

1. Sediakan 2 buah terong ungu
2. Siapkan 70 gr teri Medan (resep asli 50 gr)
3. Siapkan 5 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
4. Siapkan 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
5. Ambil 50 ml air matang (tambahan saya)
6. Siapkan Bumbu-bumbu:
7. Sediakan 5 siung bawang merah
8. Sediakan 2 siung bawang putih
9. Ambil 10 buah cabai hijau
10. Ambil 4 buah cabai rawit hijau
11. Sediakan 1/2 buah tomat
12. Gunakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan
13. Siapkan 2 lbr daun salam
14. Sediakan 3/4 sdt garam
15. Sediakan 1/4 sdt gula pasir
16. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara membuat Terong Teri Sambal Ijo:

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih terong, potong-potong lalu rendam kurang lebih 10 menit dengan air yang ditambahkan sedikit garam. Setelah itu cuci kembali. Rendam teri dengan air panas selama 5 menit setelah itu bilas kembali.
2. Kemudian goreng terong dan teri sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, rawit hijau dan tomat. Setelah itu panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu beri air matang dan air perasan jeruk nipis, aduk rata.
4. Setelah itu masukkan terong dan teri-nya. Aduk rata kembali. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam piring saji

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat terong teri sambal ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!