Lagi mencari ide resep terong teri sambal tomat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal terong teri sambal tomat yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong teri sambal tomat, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan terong teri sambal tomat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong teri sambal tomat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Terong Teri Sambal Tomat memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Terong Teri Sambal Tomat:

1. Siapkan 350 gram terong ungu
2. Ambil 50 gram teri medan
3. Sediakan 1/2 sdt garam
4. Gunakan Bumbu halus uleg kasar:
5. Gunakan 7 siung bawang merah
6. Siapkan 2 siung bawang putih
7. Siapkan 3 buah tomat hijau (saya pakai tomat matang)
8. Ambil 10 buah cabe hijau besar (saya skip)
9. Ambil 4 buah cabe rawit hijau (saya skip)
10. Sediakan (cabe saya ganti 5 buah cabe rawit merah)
11. Gunakan Bumbu cemplung:
12. Gunakan 2 lembar daun salam
13. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek
14. Gunakan 1/2 sdm garam
15. Sediakan 1 sdm gula pasir
16. Sediakan 50 ml air

Langkah-langkah menyiapkan Terong Teri Sambal Tomat:

1. Siapkan semua bahan. Terong dicuci bersih, dipotong-potong memanjang kemudian direndam dengan 1/2 sdt garam. Teri medan cukup disiram air sebentar.
2. Bumbu halus diuleg kasar.
3. Terong digoreng hingga kecoklatan, demikian juga teri medan digoreng hingga garing.
4. Tumis bumbu uleg hingga harum, kemudian masukan daun salam, lengkuas dan air.
5. Masukan terong, teri medan, garam dan gula, kemudian aduk hingga rata.
6. Terong teri sambal tomat sudah matang, dimakan pakai nasi hangat…mantul👍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat terong teri sambal tomat yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!