Lagi mencari inspirasi resep gulai buncis hati ampela usus ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai buncis hati ampela usus ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai buncis hati ampela usus ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai buncis hati ampela usus ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Pedesan Usus Ayam enak lainnya. Warung makan padang salah satu menu yang dapat kita jumpai yaitu gulai hati ampela ayam yang sangat lezat. Bumbu gulai yang di campur dengan hati dan ampela.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai buncis hati ampela usus ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai buncis hati ampela usus ayam memakai 25 bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai buncis hati ampela usus ayam:

1. Gunakan hati ampela
2. Sediakan daun salam
3. Gunakan daun jeruk
4. Ambil garam
5. Gunakan air
6. Gunakan Usus ayam
7. Ambil usus ayam
8. Ambil garam
9. Gunakan jeruk nipis
10. Ambil Bahan utama
11. Gunakan buncis potong serong
12. Siapkan cabai merah keriting
13. Ambil cabai rawit
14. Ambil daun jeruk
15. Sediakan serai geprek
16. Siapkan kunyit kupas
17. Ambil jahe kupas
18. Siapkan kemiri
19. Sediakan bawang merah
20. Gunakan bawang putih
21. Siapkan air
22. Sediakan segitiga santan kara
23. Ambil garam
24. Siapkan kaldu jamur
25. Siapkan gula

Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Lumuri hati, ampela, usus dengan air jeruk nipis. Lumuri dengan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango. Biasanya hati ayam dijual sepaket dengan ampela, walaupun Anda bisa juga membelinya secara terpisah kalau mau.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai buncis hati ampela usus ayam:

1. Pisahkan hati, ampela dan usus
2. Untuk hati, buang bagian empedu (usahakan jangan sampai pecah), cuci bersih, tiriskan
3. Untuk ampela belah melintang, buang isi lambungnya, cuci bersih tiriskan
4. Untuk usus, robek selaput penganntungnya supaya menjadi lurus memanjang
5. Gunting melintang sepanjang usus buang isi ususnya, cuci bersih
6. Kalau mau, gosok pelan dinding usus dalam dengan punggung pisau untuk menghilangkan lendir dan kemungkinan parasit seperti cacing
7. Cuci usus - buang airnya ulangi selama 3 kali
8. Tuang 1 sdt garam, aduk, diamkan 3 menit
9. Cuci usus - buang airnya sebanyak 2 x
10. Peras 1 buah jeruk nipis, aduk diamkan 3 menit
11. Cuci usus - buang airnya ulangi sebanyak 2 x
12. Didihkan 800 ml air, daun salam, daun jeruk dan garam kemudian masukkan hati ampela dan ususnya selama 15 menit
13. Ketika sudah matang angkat dan potong sesuai selera
14. Selanjutnya buat bumbu halus dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan kemiri
15. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yg sudah di geprek
16. Masukkan hati ampela dan usus beserta buncis yg sudah dipotong serong
17. Masukkan 400 ml, tutup wajan sampai air mendidih
18. Setelah mendidih, masukkan 1 segitiga santan kara dan bumbui dengan gula, garam serta kaldu jamur
19. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa segera di sajikan

Ampela memiliki tekstur yang sangat berbeda dengan hati. Jika hati itu ngepros, empuk dan mudah hancur, ampela itu chewy banget dan cenderung keras kalau dimasaknya salah. Tambahkan komposisi ampela dan juga masukkan potongan daging ayam untuk membuatnya lebih komplit. Tak hanya sebagai menu pendamping, buncis tumis ampela ini juga nikmat tersaji bersama ayam goreng, ayam bakar, ataupun masakan daging lainnya. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai buncis hati ampela usus ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!