Anda sedang mencari inspirasi resep gulai buncis hati ampela usus ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai buncis hati ampela usus ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pedesan Usus Ayam enak lainnya. Warung makan padang salah satu menu yang dapat kita jumpai yaitu gulai hati ampela ayam yang sangat lezat. Bumbu gulai yang di campur dengan hati dan ampela.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai buncis hati ampela usus ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai buncis hati ampela usus ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai buncis hati ampela usus ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai buncis hati ampela usus ayam memakai 25 jenis bahan dan 19 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai buncis hati ampela usus ayam:

1. Ambil 2 pasang hati ampela
2. Sediakan 2 lembar daun salam
3. Siapkan 2 lembar daun jeruk
4. Sediakan 1 sdt garam
5. Gunakan 800 ml air
6. Siapkan Usus ayam
7. Siapkan 2 ekor usus ayam
8. Siapkan 1 sdt garam
9. Sediakan 1 buah jeruk nipis
10. Sediakan Bahan utama
11. Ambil 15 batang buncis potong serong
12. Siapkan 5 buah cabai merah keriting
13. Siapkan 2 buah cabai rawit
14. Ambil 3 lembar daun jeruk
15. Ambil 1 batang serai geprek
16. Gunakan 1 ruas kunyit kupas
17. Gunakan 1 ruas jahe kupas
18. Sediakan 3 butir kemiri
19. Sediakan 6 siung bawang merah
20. Siapkan 7 siung bawang putih
21. Siapkan 400 ml air
22. Siapkan 1 segitiga santan kara
23. Gunakan Secukupnya garam
24. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
25. Ambil Secukupnya gula

Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Lumuri hati, ampela, usus dengan air jeruk nipis. Lumuri dengan garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango. Biasanya hati ayam dijual sepaket dengan ampela, walaupun Anda bisa juga membelinya secara terpisah kalau mau.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai buncis hati ampela usus ayam:

1. Pisahkan hati, ampela dan usus
2. Untuk hati, buang bagian empedu (usahakan jangan sampai pecah), cuci bersih, tiriskan
3. Untuk ampela belah melintang, buang isi lambungnya, cuci bersih tiriskan
4. Untuk usus, robek selaput penganntungnya supaya menjadi lurus memanjang
5. Gunting melintang sepanjang usus buang isi ususnya, cuci bersih
6. Kalau mau, gosok pelan dinding usus dalam dengan punggung pisau untuk menghilangkan lendir dan kemungkinan parasit seperti cacing
7. Cuci usus - buang airnya ulangi selama 3 kali
8. Tuang 1 sdt garam, aduk, diamkan 3 menit
9. Cuci usus - buang airnya sebanyak 2 x
10. Peras 1 buah jeruk nipis, aduk diamkan 3 menit
11. Cuci usus - buang airnya ulangi sebanyak 2 x
12. Didihkan 800 ml air, daun salam, daun jeruk dan garam kemudian masukkan hati ampela dan ususnya selama 15 menit
13. Ketika sudah matang angkat dan potong sesuai selera
14. Selanjutnya buat bumbu halus dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit dan kemiri
15. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai yg sudah di geprek
16. Masukkan hati ampela dan usus beserta buncis yg sudah dipotong serong
17. Masukkan 400 ml, tutup wajan sampai air mendidih
18. Setelah mendidih, masukkan 1 segitiga santan kara dan bumbui dengan gula, garam serta kaldu jamur
19. Koreksi rasa, jika sudah pas bisa segera di sajikan

Ampela memiliki tekstur yang sangat berbeda dengan hati. Jika hati itu ngepros, empuk dan mudah hancur, ampela itu chewy banget dan cenderung keras kalau dimasaknya salah. Tambahkan komposisi ampela dan juga masukkan potongan daging ayam untuk membuatnya lebih komplit. Tak hanya sebagai menu pendamping, buncis tumis ampela ini juga nikmat tersaji bersama ayam goreng, ayam bakar, ataupun masakan daging lainnya. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai buncis hati ampela usus ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!