Anda sedang mencari ide resep bakso kuah (pakai blender) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso kuah (pakai blender) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso kuah (pakai blender), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bakso kuah (pakai blender) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso kuah (pakai blender) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bakso Kuah (Pakai Blender) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakso Kuah (Pakai Blender):

1. Ambil 250 gr daging sapi tanpa lemak & serat
2. Gunakan 35 gr es batu (kurang lebih 4 kotak kecil)
3. Siapkan 1 butir putih telur
4. Gunakan 3 siung bawang putih, goreng & haluskan
5. Siapkan 1-1,5 sdt garam
6. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
7. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
8. Ambil 1/2 sdt baking powder
9. Sediakan 3 sdm tepung tapioka
10. Ambil 1.800-2.000 ml air utk merebus
11. Ambil Bahan Kuah:
12. Gunakan Sisa air rebusan bakso (1,6 L)
13. Sediakan 7 siung bawang putih, iris tipis & goreng
14. Siapkan 2-2 1/4 sdt garam
15. Siapkan 1 sdt gula pasir
16. Gunakan 1/2-1 sdt merica bubuk
17. Ambil 1 sdt kaldu jamur non MSG
18. Gunakan 2 batang daun bawang, potong-potong
19. Gunakan Pelengkap:
20. Siapkan Secukupnya mie telur/bihun, rebus
21. Ambil Secukupnya pokcoy/sawi hijau, rebus
22. Ambil Secukupnya bawang goreng
23. Ambil Secukupnya seledri & daun bawang, iris tipis

Cara menyiapkan Bakso Kuah (Pakai Blender):

1. Cuci bersih daging, tiriskan, potong kecil-kecil, kemudian bekukan setengah beku dalam freezer. Masukkan daging yg sudah setengah beku ke dalam blender, tambahkan es batu. Kemudian blender daging sampai lembut. Tambahkan putih telur, blender kembali sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, baking powder dan tepung tapioka. Blender kembali adonan sampai tercampur rata dan lembut. Kemudian tuang adonan ke dlm wadah, banting-banting dan uleni adonan sampai adonan lembut seperti pasta.
3. Rebus air sampai mendidih, kemudian matikan api. Ambil secukupnya adonan, dengan bantuan tangan bentuk bulat adonan bakso, kmdn ambil dgn sendok, dan masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan sampai adonan habis. Nyalakan api kembali, rebus bakso sampai mengapung.
4. Setelah bakso mengapung, angkat bakso dan langsung masukkan ke dalam wadah yg berisi air es yg sudah disiapkan. Biarkan sampai bakso dingin. Langkah ini dilakukan untuk menghentikan proses pematangan bakso, supaya di dapat bakso dengan tekstur yg kenyal. Setelah bakso dingin, angkat dan tiriskan. Bisa langsung digunakan atau dijadikan frozen food. Jadi 16 butir bakso.
5. Kuah: rebus kembali air sisa rebusan bakso. Sembari menunggu mendidih, goreng bawang putih iris sampai berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan air. Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur non MSG, aduk rata. Masukkan daun bawang iris, aduk rata, koreksi rasa, matikan api. Note: masukkan bakso sejumlah yg akan disajikan supaya panas.
6. Penyajian: siapkan mangkok, susun mie telur/bihun rebus, pokcoy rebus, siram dengan kuah + bakso, beri taburan seledri & bawang goreng. Sajikan panas-panas dengan sambal rawit, saos maupun kecap sesuai selera. Saya suka yg original tanpa saos dan kecap, hanya sy tambah bon cabe sebagai pengganti sambal rawit.
7. Baksonya kenyal dan kuahnya seger enak banget. Anak-anak semua suka. Selamat mencoba.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bakso kuah (pakai blender) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!