Sedang mencari inspirasi resep lodeh putih (bobor) daun ubi jalar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh putih (bobor) daun ubi jalar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep 'lodeh ubi jalar' paling teruji. Daun ubi jalar adalah daun yang ditemukan pada tanaman umbi yang buahnya berwarna ungu atau sering disebut sebagai Ketela. Selain Kandungan karbohidrat dan protein daun ubi jalar cukup tinggi sedangkan kandungan lemaknya cukup rendah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh putih (bobor) daun ubi jalar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh putih (bobor) daun ubi jalar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh putih (bobor) daun ubi jalar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Putih (Bobor) Daun Ubi Jalar memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Putih (Bobor) Daun Ubi Jalar:

1. Sediakan 1 atau 2 ikat ubi jalar, petik pucuk daunnya
2. Sediakan 1000 ml santan (me, dari Kara 65 ml)
3. Sediakan 2 lembar daun salam
4. Ambil 2 cm lengkuas, geprek
5. Ambil 1/2 sdm gula merah
6. Gunakan 1 sdt garam
7. Gunakan 1 sdt kaldu sapi
8. Siapkan 1 sdm rebon
9. Sediakan Bumbu halus:
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Gunakan 2 siung bawang putih
12. Sediakan 1 sdt ketumbar
13. Gunakan 4 butir kemiri

Tak banyak diketahui jika daun ubi jalar juga bermanfaat bagi kesehatan. Temukan beberapa manfaat daun ubi jalar di sini! Daun ubi jalar memiliki banyak kandungan niasin, kalsium, zat besi, lutein, dan xantin. Ada pula beberapa zat gizi yang dikandung oleh daun ubi jalar dalam konsentrasi tinggi.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Putih (Bobor) Daun Ubi Jalar:

1. Didihkan santan.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan bahan bumbu lainnya.
3. Masukkan daun ubi jalar.
4. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan matang. Siap disajikan.

Daun ubi jalar di beberapa kalangan memang ada yang diolah menjadi sayuran. Namun, lagi-lagi daun ubi jalar ini dikonsumsi tanpa mengetahui Daun ubi jalar memiliki kandungan yang sangat kaya, mulai dari kandungan zat mineral, vitamin, bahkan hingga protein dapat anda nikmati dari. Bobor lembayung terbuat dari daun kacang panjang muda. Pada resep ini ditambahkan tempe semangit. Sebaiknya pilih lembayung muda untuk dijadikan olahan bobor.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh putih (bobor) daun ubi jalar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!