Anda sedang mencari ide resep french macaron yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal french macaron yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

This French macaron recipe makes a batch of the most dainty, delicate, and delicious cookies that will float right into your mouth and disappear. French macarons are delicate cookies with a crunchy exterior and weightless interior. They have a nougat-like, chewy texture and can be filled with anything from frosting and salted caramel to lemon.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari french macaron, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan french macaron enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat french macaron yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan French Macaron memakai 5 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan French Macaron:

1. Siapkan 65 gram tepung almond
2. Sediakan 65 gram gula bubuk (fiesta)
3. Siapkan 45 gram gula pasir (gulaku)
4. Gunakan 50 gram putih telur, aged (disimpan di kulkas)
5. Ambil 1/4 tsp cream of tartar (resep asli 1/8 tsp)

These Classic French Macarons so elegant, making them the perfect treat for fancy parties and gatherings. By following these tips and the recipe you'll be a pro macaron baker in no time! This delicious macaron recipe from Food Network Kitchen is sure to impress. Share with guests, or keep this sweet French treat all to yourself!

Langkah-langkah menyiapkan French Macaron:

1. Hari sebelumnya. Pisahkan 2 putih telur..simpan dalam wadah kaca/besi (jgn plastik) yg sudah di lap dg sedikit air lemon atau vinegar (mencegah adanya lemak/air). Tutup dgn plastik wrap dan lubangi kecil2. Simpan di kulkas min 24 jam (aku sampe 2 hari).
2. Keluarkan putih telur dari kulkas, biarkan hingga suhu ruangan. Siapkan semua bahan dan alat (setelah adonan selesai diaduk, harus gerak cepat dicetak ke loyang). Loyang dialasi parchment paper (ga bisa pake baking paper biasa), dibawahnya diberi kertas pola macaron (aku buat di kertas hvs..bentuk bulatan pake tutup botol dan diberi jarak). Plastik segitiga sudah diberi cetakan bulat diujungnya. Bowl dan whisker di lap dg vinegar. Gunakan timbangan digital biar akurat.
3. Masukkan tepung almond dan tepung gula dalam food processor..proses sebentar 2x..kmd proses agak lama sekitar 1 - 1,5 menit. Kmd ayak 2x. Sisihkan.
4. Timbang putih telur, masukkan ke bowl, mixer speed rendah hingga berbusa..beri cream of tartar. Kmd naikkan speed medium-tinggi dg dituang gula bertahap (1/3 bagian @tahap). Mix hingga stiff peak (jambul tegak..bukan melengkung). Tampilannya glossy dan tekstur sedikit padat. Bila bowl di balik, adonan tidak tumpah. Jgn over beaten!
5. Tambahkan campuran tepung, aduk balik (fold) adonan sampai spt lava…aku fold 30x (scrape pake silicon spatula,dari samping/bawah putar hingga ke tengah). Jgn heboh ngaduknya. Setelah 20x aduk atau lebih..adonan di tes (aku malah berkali2 tes) hingga konsistensi spt aliran lava atau kalo adonan sedikit dituang, mk dlm 10 detik akan menyatu dg adonan di bowl…susah mjelasinnya 😅..liat di youtube aja 😉. Jgn overmix!
6. Segera tuang adonan ke plastik segitiga. Semprotkan ke atas parchment paper dg posisi tegak 90 derajat. Sesuaikan dg pola. Dapat 44 pcs.
7. Tarik pola dibawah parchment, hentakkan 20x (@sisi loyang..hentak 5x) utk membuang gelembung udara. Rapikan shell dg tangan/tusuk gigi. Aku taburi dikit kopi instan. Biarkan selama 30 - 60 menit (aku 15 menit) atau disentuh tidak lengket. Tips: klo musim hujan/panas luar biasaah, shellnya ga kering2..kata masternya..gausah bebikin macaron, bikin kukis laen ajaa 😂. Kalo aku buka pintu & jendela,hidupin kipas angin biar keluar uap panasnya 😥. It works!
8. Panaskan oven 150°C. Masukkan loyang di rak tengah. Panggang 20 menit. Kalo oven terlalu panas mk pintu oven di buka bentar. Tips: satu oven satu loyang..ga boleh rame2..ntar ngambek macaron nya 😆
9. Tada! Ini macaronku 😃😙😙

This foolproof French macaron recipe will guide you through the macaron process to perfect homemade French macarons. If you're an expert or a beginner baker, this macaron tutorial will. Make macarons at home—our recipes make it possible. These chic sandwich cookies look like jewels and cost less than a quarter a pop. Bonus: they're gluten-free and oh so Instagrammable!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat french macaron yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!