Anda sedang mencari ide resep sambal ganja/aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal ganja/aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kalau di Jawa terkenal dengan sambal terasi, Aceh populer dengan sambal ganja. Eits, bukan berarti sambalnya terbuat dari ganja ya. Dinamakan sambal ganja karena rasanya bikin "ketagihan." Kenapa disebut sambal ganja?? ini adalah salah satu sambal khas Aceh yang bikin ketagihan, rasanya pedas, gurih, dan asam dari belimbing wuluhnya. sambal.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ganja/aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal ganja/aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ganja/aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal ganja/aceh menggunakan 8 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal ganja/aceh:
- Sediakan 5 biji belimbing wuluh
- Siapkan 5 cabe rawit merah
- Siapkan 5 cabe keriting
- Siapkan Sereh ambil putihnya aja 1jari (potong kecil)
- Gunakan 2 lmbr daun jeruk
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih (boleh skip)
- Gunakan 100 gr udang rebus/goreng
Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. Sambal ganja hanyalah nama kerennya saja, karena nama asli sambal ini adalah asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Nama asli sambal ganja ini adalah asam udeung, Asam dalam bahasa Aceh artinya sambal sedangkan Udeung berarti udang.
Langkah-langkah membuat Sambal ganja/aceh:
- Rebus udang sebentar hingga berubah warna dan matang
- Ulek cabe, garam, sereh, daun jeruk, bawang, belimbing wuluh dan udang
- Sajikan dengan nasi hangat dan tempe/tahu goreng
Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar. Dari Aceh, ada yang namanya sambal ganja. Eits tapi bukan berarti sambal ini benar-benar menggunakan daun ganja dalam campurannya. Pemberian nama pada sambal jenis ini dikarenakan. WowKeren - Apa kalian pernah mencoba sambal ganja dari Aceh?
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ganja/aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
