Sedang mencari inspirasi resep sambal ganja (asam udeung khas aceh) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ganja (asam udeung khas aceh) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ganja (asam udeung khas aceh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal ganja (asam udeung khas aceh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Sambal Ganja (Asam Udeung) Khas Aceh punya Regram from @sitti_zarisma#KulinerAceh#WisataAceh#KulinerAtjeh#AyoKeAceh#PesonaIndonesia #PesonaAceh #VisitAceh. Apa? sambal ganja? tenang-tenang.sambal ini halalan toyyiban ya. lama merantau di Aceh mulai suka dengan masakan-masakan khas tanah rencong ini. Sambal ganja atau asam udeung paling nikmat disantap dengan nasi putih panas.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal ganja (asam udeung khas aceh) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Ganja (Asam Udeung khas Aceh) memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Ganja (Asam Udeung khas Aceh):

1. Gunakan 8 biji cabe rawit
2. Sediakan Segenggam udang goreng
3. Siapkan 3 butir bawang merah
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk
5. Sediakan 1 batang serai
6. Sediakan 4 biji belimbing wuluh
7. Ambil secukupnya Gula dan garam

Eits, bukan berarti sambalnya terbuat dari ganja ya. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal.

Langkah-langkah membuat Sambal Ganja (Asam Udeung khas Aceh):

1. Cuci bersih bahan mentah
2. Lalu iris tipis semua bahan mentah kecuali cabe rawit. Untuk daun jeruk, buang tulang daunnya terlebih dahulu, lalu iris tipis-tipis.
3. Haluskan bahan mentah. Saya menghaluskan dari serai terlebih dahulu karena agak keras, lalu cabe rawit, kemudian bawang merah, lalu daun jeruk dan belimbing wuluh.
4. Tambahkan udang goreng, gula dan garam. Haluskan hingga udang hancur dan halus. Koreksi rasa.
5. Sambal ganja siap dinikmati. Enak banget ini.

Sambal Aceh ini beda dari sambal-sambal lain seperti sambal tomat atau sambal terasi. Rasa asam lebih mendominasi sambal ini dan itulah letak kekhasan Sambal ganja ini sangat pas untuk menjadi pelengkap aneka makanan khas Aceh semisal ayam tangkap. Nama asli sambal ganja ini adalah asam udeung, Asam dalam bahasa Aceh artinya sambal sedangkan Udeung berarti udang. Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga menggunakan Ebi. Menu sambal ganja ini sukses jadi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal ganja (asam udeung khas aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!