Anda sedang mencari ide resep sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Apa? sambal ganja? tenang-tenang.sambal ini halalan toyyiban ya. lama merantau di Aceh mulai suka dengan masakan-masakan khas tanah rencong ini. Bagi masyarakat Aceh, nasi hangat dan sambal khas ini dapat membuat hidup terasa lengkap. Saking bikin nagih, sering juga disebut sambal ganja 😄.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh Ala Chacha menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh

Ala Chacha:

1. Ambil 1 ons Udang
2. Sediakan 7 buah Cabe Rawit
3. Siapkan 5 Buah Cabe Merah Besar
4. Ambil 5 Siung Bawang Merah
5. Ambil Serai 5 batang iris2 (Ambil bagian putihnya saja)
6. Gunakan Daun Jeruk 5 lembar (Buang tulang daun) iris2
7. Sediakan Belimbing Wuluh 5 Buah (Saya tidak pakai karena pas ga ada)
8. Siapkan Pengganti belimbing ➡ Jeruk nipis 1/2 buah/lemon 1/4 buah peras
9. Siapkan Gula 1 sdt & Garam 1/2 sdt (Tes rasa. Bisa di tambah/di kurangi)
10. Sediakan 2 sdm Minyak panas

Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga menggunakan Ebi. Menu sambal ganja ini sukses jadi pengobat rindu kampung halaman. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya. Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal".

Langkah-langkah membuat Sambal Ganja / Asam Udeung Khas Aceh

Ala Chacha:

1. Udang dibersihkan & dibaluri air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Bersihkan lagi. Bumbui dg sedikit garam. Diamkan sebentar. Goreng kering udang hingga kuning keemasan. Atau bisa juga di rebus/kukus. Sesuai selera
2. Cuci semua bahan sampai bersih. Kemudian iris2 semua bahan2
3. Uleg cabe2an, bawang merah, serai, daun jeruk & gula garam. Kemudian uleg udang & belimbing wuluh. Hingga sambal menjadi lebih halus. Kalau tidak pakai belimbing wuluh. Campurkan air jeruk nipis / lemon. Campur rata. Tes rasa
4. Siram dg minyak panas. Done. Tinggal tambah nasi hangat dan kawan2nya 😁

Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal. Asam Udeung Sambal Ganja Aceh Foto: Instagram. Nama 'ganja' dijadikan sebutan sambal Aceh ini karena rasanya yang membuat orang ketagihan. Tapi tenang saja, sambal ini sama sekali tidak menggunakan daun ganja atau bahan terlarang lainnya. Sambal Ganja Feat Shelly Che Sambalaceh Udang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ganja / asam udeung khas aceh ala chacha yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!