Anda sedang mencari ide resep matcha macarons yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha macarons yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari matcha macarons, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan matcha macarons yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah matcha macarons yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Matcha Macarons memakai 6 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Matcha Macarons:

1. Ambil 1 buah putih telur (usahakan yang fresh ya)
2. Sediakan 50 gram gula kastor (saya pakai gula pasir biasa)
3. Ambil 25 gram tepung almond
4. Sediakan 40 gram gula halus
5. Sediakan 1 sdt matcha powder
6. Sediakan Selai kacang untuk filling (atau apa saja yang cocok)

Cara membuat Matcha Macarons:

1. Siapkan semua bahan. Pastikan semua wadah dan peralatannya bersih bebas minyak ya.
2. Mikser putih telur sampai soft peak. Masukkan gula kastor dalam 3 tahap sambil terus dimikser sampai stiff peak. Sampai kaku dan mengkilat, kalau bowlnya dibalik, adonannya ngga akan jatuh. Matikan mikser.
3. Masukkan gula halus, tepung almond dan matcha powder dengan diayak. Aduk dengan spatula sampai rata.
4. Masukkan dalam piping bag, lalu cetak di atas loyang datar yang telah dialasi kertas roti atau silpat. Hentak-hentakkan loyang beberapa kali. (Tuh sebelum dioven warnanya hijau cantik kan)
5. Diamkan selama 1 jam sampai permukaannya tidak lengket saat disentuh. Nah, sepertinya saya ada kesalahan di sini, karena ngga sabar, sebelum permukaannya set, sudah saya oven, berefek ke 'kaki macaron'nya yang tidak muncul sempurna.
6. Panggang selama 15 menit dalam oven bersuhu 150°C yang telah dipanaskan sebelumnya. Note: berdasarkan pengamatan saya dari resep lain, sebaiknya suhu oven 140°C saja agar warnanya tidak terlalu coklat.
7. Setelah diangkat dari oven, biarkan dingin lalu beri filling pada satu keping macaron, lalu tangkup dengan macaron lain. Ulangi untuk semua macaron.
8. Ini versi gamau ribet, fillingnya pakai selai kacang aja. Enakk, masya Allah 😍

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Matcha Macarons yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!