Sedang mencari ide resep macaroon kacang coklat/makaron tanpa tepung almond yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal macaroon kacang coklat/makaron tanpa tepung almond yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari macaroon kacang coklat/makaron tanpa tepung almond, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan macaroon kacang coklat/makaron tanpa tepung almond yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah macaroon kacang coklat/makaron tanpa tepung almond yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond memakai 14 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond:

1. Siapkan Adonan tepung
2. Gunakan 125 gr gula halus
3. Ambil 50 gr kacang tanah halus
4. Siapkan 25 gr coklat bubuk
5. Gunakan Adonan basah
6. Ambil 66 gr putih telur (dari 2 buah telur)
7. Siapkan Sejumput garam
8. Ambil 75 gr gula pasir halus/biasa
9. Gunakan Isian
10. Sediakan 1 sachet chocolatos drink coklat
11. Gunakan 1 sdt tepung maizena
12. Gunakan 2 buah kuning telur
13. Gunakan 1 sdm gula
14. Siapkan 50 ml air

Cara membuat Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond:

1. Campur seluruh adonan tepung, lalu saring agar tidak ada yang menggumpal.
2. Karena belom pernah makan makaroon yang asli jadi kurang bisa kasih perbandingan,
3. Kocok putih telur menggunakan mixer kecepatan rendah hingga berbusa lalu tambahkan garam, kemudian tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dan naikkan kecepatan secara beraturan hingga kecepatan maximal. Terus mixer hingga adonan kaku/tidak tumpah saat wadah di balik. Turunkan kecepatan mixer lalu matikan.
4. Tuangkan adonan basah kedalam adonan tepung, aduk bolak-balik secara perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
5. Masukkan adonan kedalam contong plastik segitiga.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti/baking paper, lalu olesi sedikit mentega agar adonan tidak lengket saat matang.
7. Buat adonan berbentuk bulat dengan diameter 2-5 cm sesuai selera.
8. Hentakkan beberapa kali hingga tidak ada gumpalan pada atasan adonan. Lalu diamkan selama 1 jam.
9. Panaskan oven hingga suhu 150°c, masukkan adonan pada rak tengah. Oven saya muat 1 loyang saja. Panggang 10-15 menit hingga muncul kaki.
10. Keluarkan loyang dari dalam oven lalu biarkan adonan mendingin kemudian angkat dan beri isian.
11. Untuk membuat isiannya, campurkan semua bahan, lalu aduk hingga tercampur semuanya. Kemuadian masak di api yang sangat kecil, pantat panci hanya mengenai ujung api. Masak hingga mengental (3-5 menit)
12. Biarkan adonan mendingin, lalu masukkan kedalam contong atau plastik segi tiga, bisa lalu berikan isian isian pada bagian tengah makaron, tutup dengan makaron yang lain yang ukurannya sama.
13. Karena selama 15 menit itu saat saya keluarkan menurut saya adonan yang depan kurang matang menyeluruh jadi saya balik yang depan saya letakkan belakang, lalu saya oven lagi di suhu 150°c selama 5 menit.
14. Pada pemanggangan pertama saya masukkan 2 loyang sekaligus, alhasil, loyang bagian bawah(rak tengah) gosong bagian bawah, dan loyang bagian atas gosong bagian atasnya, dan karena saya pakai oven manual alias oven kompor dan tidak bisa atur suhu jadi tidak bisa menentukan suhu panggangan yang pertama sehingga hasilnya kurang bagus seperti ini. Ada beberapa yang muncul kakinya tapi permukaannya tetap retak, dan ada juga yang tidak muncul kaki dan permukaan retak.
15. Jika kurang lama mendiamkan adonan juga bisa menyebabkan adonan retak. Adonan pertama hanya saya diamkan selama kurang dari 30 menit. Udara harus kering ya biar permukaan adonan bisa kering, atau juga kalau pas lagi panas bisa di jemur dibawah sinar matahari biar cepet. Kalo ga gitu ya bisa di letakkan di depan kipas angin.
16. Pemanggangan yang terakhir adalah yang terbaik karena saya memakai cara agar oven tetap stabil dengan menambahkan pasir di bagian dasar oven agar panas merata. Dan adonan saya diamkan selama 1 jam.
17. Untuk menghindari agar oven tidak over panas saya matikan kompor di 5 menit pemanggangan, saya diamkan selama sekitar 30 detik, lalu saya nyalakan lagi kompor dengan api tetap kecil.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Macaroon Kacang Coklat/Makaron tanpa tepung almond yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!