Sedang mencari ide resep macaron kacang tanah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal macaron kacang tanah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari macaron kacang tanah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan macaron kacang tanah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah macaron kacang tanah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Macaron Kacang Tanah menggunakan 6 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Macaron Kacang Tanah:

1. Siapkan 4 sdm Tepung Kacang Tanah
2. Siapkan 5 sdm Gula Halus
3. Sediakan 1 butir Putih Telur
4. Sediakan 1 sdt air Lemon
5. Ambil 2 sdm Gula Pasir
6. Siapkan Secukupnya Selai Coklat

Langkah-langkah membuat Macaron Kacang Tanah:

1. Sangrai kacang tanah sampai matang, ditandai dengan kulit kacang mudah mengelupas. Pakai api kecil saja agar tidak gosong ya.
2. Lalu bersihkan sisa-sisa kulit kacang sampai bersih, lalu giling sampai halus pakai food processor atau blender. Lalu ayak lagi tepung kacang agar benar-benar halus.
3. Lalu siapkan wadah,isi dengan air panas. Tempatkan wadah isi putih telur diatas wadah isi air panas (bain marie) ini dilakukan agar konsistensi dari si putih telur tetap, tambahkan air jeruk lemon dan gula pasir. kocok putih telur sampai berbusa dan suhu mencapai 40c. macaron ini pake teknik swiss meringue.
4. Kocok kembali putih telur dengan mikser pake kecepatan tinggi sampai putih telur mengembang dan mengkilat,kalo wadahnya dibalik gak jatuh dan gak turun putih telurnya. (Stiff peak) boleh langsung dikasih pewarna ya pas putih telurnya dikocok.
5. Campur tepung kacang tanah dengan gula halus sampai rata.
6. Masukan kocokan putih telur tadi ke bahan kering secara bertahan, bagi dua aja. Pake teknik aduk lipat,jangan berlebihan saat mengaduk.
7. Aduk lipat terus sampai rata, boleh ditambahkan pewarna sesuai selera. Aduk sampai adonan membentuk pita konsisten. Jangan over saat mengaduk. Maaf saya lupa foto :(
8. Masukan ke piping bag, lalu bisa dicetak ke loyang. Alasin dulu loyangnya pake kertas roti, kalo mau di gambar bulat-bulat dulu kaya saya pake tutup aqua hehe,optional.
9. Setelah di cetak ke loyang,hentakan loyang beberapa kali. Ini dilakukan untuk menghilangkan udara didalam adonan macaron.
10. Diamkan adonan macaron selama kurang lebih 30 menit, ditandai dengan kalo dipegang atasnya gak lengket lagi.
11. Panaskan oven 150c selama 10 menit. Jika oven sudah panas, masukan loyang macaron tadi panggang selama 8 menit dengan keadaan pintu oven terbuka sedikit. Panggang lagi selama 7 menit, tutup pintu ovenya sampai akhir.
12. Keluarkan macaron, dinginkan diatas cooling rack. Jangan dilepas dulu dr baking papernya sebelum benar-benar dingin dan suhu ruang.
13. Untuk isi macaron,atau filling sesuai selera saja. Disini saya menggunakan selai coklat. Bisa diganti kok sama yang laen hehe :)
14. Seneng banget saya, ga pake almond cuma modal kacang tanah, dan berhasillllllll yeaaaaaay 🤪
15. Selamat mencobaaaaa~ ^^

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Macaron Kacang Tanah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!