Lagi mencari ide resep soto banjar ala bumertua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ala bumertua yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Banjar bisa dijadikan sebagai ide jualan atau ide bisnis kuliner sebagai peluang usaha. Untuk menambah menu di rumah makan atau restoran. Resep Soto Banjar Ter-ENAK ala Master Chef.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ala bumertua, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar ala bumertua enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar ala bumertua sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar ala BuMertua memakai 37 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar ala BuMertua:

1. Sediakan Bahan untuk SOTO
2. Siapkan Bahan Utama :
3. Sediakan 1 Ekor Ayam Kampung ukuran Besar
4. Siapkan 6 Liter Air
5. Sediakan Bahan yang dihaluskan :
6. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
7. Gunakan 10 butir Kemiri
8. Gunakan 3 cm Sereh (potong kecil-kecil)
9. Sediakan 2 ruas jari Laos (potong kecil-kecil)
10. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
11. Gunakan 1 sdt Pala Bubuk
12. Gunakan 5 siung Bawang Merah
13. Sediakan 7 siung Bawang Putih
14. Ambil 5 sdm Margarin (atau lebih boleh)
15. Gunakan Bahan pelengkap :
16. Siapkan 1 buah Bawang Bombay (iris dadu lalu tumis menggunakan margarin hingga harum)
17. Gunakan 2 buah Kentang ukuran sedang (rebus kentang hingga lunak, lalu blender dan dicampur dengan air)
18. Ambil Bahan untuk Perkedel Kentang :
19. Gunakan 2 kg Kentang ukuran Besar
20. Gunakan 1 sdt Merica Bubuk
21. Gunakan 2 siung Bawang Putih
22. Siapkan Daun Seledri
23. Sediakan Secukupnya Garam
24. Ambil Secukupnya Tepung Terigu
25. Gunakan Bahan untuk Bihun :
26. Ambil 2 papan Bihun Jagung
27. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
28. Ambil Bahan untuk Sambal :
29. Sediakan 20 butir Cabe Rawit
30. Ambil 5 butir Cabe Keriting
31. Siapkan 2 siung Bawang putih
32. Sediakan 15 Butir Telur Ayam
33. Ambil Sesuai Kebutuhan Lontong/Ketupat
34. Gunakan Secukupnya Gula
35. Gunakan Secukupnya Garam
36. Gunakan Secukupnya Perasa Jamur Totole
37. Gunakan Secukupnya Jeruk Nipis

This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or in short, Banjar). I PREFER PRESSURE COOKING THE CHICKEN Why? Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar ala BuMertua:

1. Haluskan semua bumbu yang ada di Bahan yang dihaluskan menggunakan blender
2. Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan margarin hingga harum dan berubah warna menjadi agak gelap. Lalu sisihkan.
3. Rebus 2 buah Kentang sampai lembut, lalu blender dan dicampur air agak banyak jangan terlalu kental
4. Tumis 1 buah bawang bombay yang sudah diiris dadu menggunakan margarin hingga layu dan harum
5. Didihkan air sebanyak 6 Liter, setelah mendidih masukkan 1 Ekor Ayam Kampung yang sudah dicuci bersih lalu kecilkan api masak hingga setengah matang.
6. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan ayam, masak hingga Ayam sudah matang dan empuk. Lalu angkat ayam untuk disuwir-suwir (tulang ayam bisa dimasukkan kembali kedalam air rebusan yang sudah tercampur dengan bumbu)
7. Masukkan Kentang rebus yang sudah diblender pada poin 3 kedalam kuah soto pada poin 6 lalu aduk-aduk hingga tidak ada gumpalan kentang
8. Masukkan bawang bombay yang sudah ditumis pada poin 4
9. Setelah itu beri Gula, Garam dan Perasa Jamur Totole (untuk perasa optional ya) hingga rasanya pas. Lalu matikan kompor dan sisihkan kuah Soto
10. Untuk membuat Perkedel Kentang : - - Potong dadu besar kentang lalu goreng hingga sedikit kecoklatan dan empuk - - Haluskan kentang yang sudah digoreng tadi - - Masukkan daun seledri secukupnya - - Merica secukupnya - - Garam secukupnya - - Bawang putih yang sudah dihaluskan - - Tepung Terigu (untuk tepung terigu bisa ditambahkan sampai adonan tidak terlalu lembek) - - Campur semua bahan tersebut lalu bentuk perkedel bulat atau agak oval dengan ketebalan sesuai selera
11. Kocok 2 butir telur lalu lumuri perkedel kentang yang sudah dibentuk tadi kedalam telur yang sudah dikocok, kemudian goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kecokelatan
12. Rebus Bahan untuk Sambal hingga agak layu dan warna sedikit memudar, lalu blender dan tambahkan sedikit air. Setelah itu goreng sambal rebusan tadi setelah diblender hingga air hampir habis
13. Didihkan air secukupnya lalu campurkan Minyak Goreng secukupnya dan masukkan 2 papan Bihun Jagung masak kurang lebih 2 menit jangan terlalu lama, lalu tiriskan dan bagi-bagi sesuai porsi sekali makan
14. Rebus Telur Ayam sesuai selera lalu belah menjadi 2 bagian
15. Cara menghidangkan : - - Siapkan Mangkuk lalu isi dengan potongan Lontong/Ketupat - - Letakkan bihun diatasnya - - Lalu suwiran ayam - - Perkedel Kentang - - Telur - - Daun Seledri & Daun Bawang - - Bawang Merah Goreng - - Sambal - - Perasan jeruk nipis - - Kecap - - Terakhir siram dengan kuah Soto - - Lebih nikmat jika disajikan ketika hangat.

At mid day, sometime local musician play "gambus" instrument. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar ala bumertua yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!