Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:

1. Sediakan 1 buah jagung manis
2. Gunakan 2 buah terong hijau
3. Siapkan 1 potong nangka
4. Sediakan 1 buah labusiam sedang
5. Ambil 1 buah petai
6. Siapkan 5 batang kacang panjang
7. Sediakan 15 butir buah melinjo
8. Siapkan Secukupnya daun melinjo
9. Sediakan 1/4 kg Daging atau tetelan (Bisa pakai / Tidak, Sesuai selera) / Boleh dengan Udang
10. Gunakan 100 gr tempe
11. Siapkan 500 ml air
12. Ambil Bumbu
13. Ambil 10 siung bawang merah
14. Siapkan 5 siung bawang putih
15. Gunakan 1 potong laos
16. Gunakan 3 lembar daun salam
17. Ambil 1 buah kelapa di jadikan santan 1 Liter
18. Ambil 5 biji cabai ijo gemuk
19. Sediakan 10 biji rawit merah / sesuai selera tingkat kepedasan nya
20. Ambil 2 sachets royko rasa ayam (sesuai selera)
21. Gunakan 1 sdm garam

Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.

Cara menyiapkan Sayur Lodeh:

1. Cuci semua bahan sebelum di olah, potong semua bahan sayuran menjadi dadu / kotak2 berukuran sedang. Lalu potongan kacang panjang dan daun melinjo di pisah. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai ijo gemuk.
2. Untuk tempe sesudah di potong dadu, goreng setengah matang saja lalu sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan potongan daging / tetelan hingga empuk, angkat, sisihkan. Simpan kaldunya untuk dicampur ke kuah sayurnya
4. Setelah semua bahan-bahan telah selesai di iris. Siapkan penggorengan dan taruh minyak secukupnya dan nyalakan api, setelah cukup panas masukkan bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai daun salam, dan laos lalu tambahkan santan. Setelah mendidih masukkan semua bahan-bahan sayuran tadi, terkecuali daun melinjo dan kacang panjang.
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Disini saya memakai 1 sdm garam dan 2 sachets royko rasa ayam. lalu tambahkan 500ml air, dan juga kaldu rebusan daging. Tunggu sampai mau matang, lalu masukkan daun melinjo & kacang panjang serta tempe yang tadi sudah di goreng setengah matang dan juga daging sesuai selera. Didihkan sebentar hingga bumbu meresap, dan kuah mengental, matikan kompor, angkat, sajikan.

Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!