Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 35 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:

1. Ambil 1/2 ekor ayam
2. Sediakan 2,5 liter air
3. Gunakan 2 buah maggi blok rasa ayam (1 bks royco ayam)
4. Siapkan 1 sdm margarin
5. Siapkan 1 batang bawang prei (diiris halus)
6. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
7. Sediakan secukupnya garam dan gula pasir
8. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
9. Sediakan 2 buah bunga lawang/pekak/bunga sisir
10. Siapkan 6 butir kapulaga
11. Sediakan 4 butir cengkeh
12. Gunakan 5 cm kayumanis
13. Gunakan 💠 Bumbu Halus 💠
14. Ambil 10 butir bawang merah
15. Ambil 6 siung bawang putih
16. Ambil 2 ruas jahe
17. Ambil 1/4 sdt pala yg diserut
18. Gunakan 12 butir merica
19. Ambil 1 sdt adas manis (sangrai)
20. Gunakan 1 sdt kas-kas (sangrai)
21. Sediakan 2 lembar gaganti (rendam di air panas hingga lunak)
22. Siapkan 💠 Bahan Pengental 💠
23. Ambil 1 butir telur ukuran kecil
24. Ambil 50 gram kentang rebus @1 buah ukuran kecil
25. Sediakan 💠 Pelengkap Soto 💠
26. Ambil 4 buah ketupat
27. Sediakan 4 butir telur itik (di rebus)
28. Siapkan 1 bungkus soun @100 gram (di rendam air hingga lunak, lalu ditiriskan)
29. Siapkan 2 buah wortel (direbus)
30. Ambil 3 batang seledri (dicincang kasar)
31. Gunakan secukupnya bawang merah goreng
32. Siapkan secukupnya kecap manis
33. Gunakan secukupnya jeruk nipis/limau kuit (jeruk purut)
34. Gunakan Perkedel Kentang /Singkong** resep sdh ada di postingan seblmnya
35. Ambil Sambal Bawang** resep sdh ada di postingan seblmnya

Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Langkah-langkah membuat Soto Banjar:

1. Masukkan ayam ke dalam panci. Tuangi air. Baru nyalakan api dan rebus ayam hingga mendidih dan empuk.
2. Sambil menunggu ayam mendidih, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan kayumanis, tumis sampai wangi dan matang.
3. Saat kaldu mendidih, angkat ayamnya, tiriskan. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu. Aduk rata.
4. Masukkan maggi blok, margarin, gula dan garam. Kecilkan apinya.
5. Siapkan bahan pengental kuah soto. Blender kentang kukus dan telur hingga halus. Tuang ke dalam kuah soto sambil diaduk agar tidak menggumpal. "bisa diganti menggunakan susu cair (beruang atau carnation)."
6. Terakhir masukkan bawang prei dan bawang putih goreng yg sdh diremukkan. Aduk rata. Didihkan sekali lagi. Lalu matikan api gas.
7. Ayam yg di rebus tadi di suwir2.
8. Ketupat di potong2 secukupnya, taruh di piring saji. Letakkan berurutan di atasnya : soun, ayam suwir, irisan telur rebus dan irisan wortel rebus. Taburi dgn seledri dan bawang merah goreng.
9. Siram dgn kuah soto.
10. Sajikan dgn pelengkap lainnya.

Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!