Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur Lodeh:

1. Gunakan Sayur Nangka
2. Sediakan tahu
3. Siapkan bawang merah
4. Ambil bawang putih
5. Ambil serai
6. Sediakan cabe merah
7. Ambil kemiri
8. Siapkan lengkuas
9. Siapkan kunyit
10. Siapkan cm³ terasi
11. Sediakan ketumbar
12. Sediakan ayam
13. Sediakan santan cair
14. Gunakan santan kental
15. Siapkan gula, garam dan penyedap rasa

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:

1. Potong sayur nangka dan tahu
2. Masukkan nangka yang sudah di cuci bersih ke santan cair, rebus hingga nangka setengah matang.
3. Haluskan ketumbar.
4. Tambahkan bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, lengkuas, terasi, kemiri dan cabe merah pada ketumbar, tambahkan sedikit air, lalu blender hingga halus.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan.
6. Masukkan ayam pada bumbu yang ditumis, aduk hingga mengental.
7. Masukkan tahu pada rebusan nangka
8. Masukkan sambal yang telah ditumis ke rebusan nangka dan tahu hingga semuanya matang.
9. Terakhir, masukkan santan kental, gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata, tes rasa, tunggu hingga mendidih, lalu matikan api.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!