Sedang mencari ide resep soto banjar ayam bapukah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam bapukah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam bapukah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar ayam bapukah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar ayam bapukah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Ayam Bapukah memakai 34 bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Ayam Bapukah:

1. Ambil 1 ekor Ayam Kampung
2. Sediakan 2 Lt Air
3. Gunakan 2 sdm Margarin
4. Gunakan 30 ml Minyak Goreng
5. Gunakan 1 sdt Garam
6. Sediakan 1/2 sdt Lada
7. Gunakan 1/2 sdt Gula Pasir
8. Ambil 1 bh Kaldu Balok
9. Ambil 3 btg Daun Bawang
10. Sediakan Bumbu Halus :
11. Siapkan 16 siung Bawang Merah
12. Sediakan 8 siung Bawang Putih
13. Gunakan 3 cm Jahe
14. Gunakan 1/2 sdt Kas-Kas
15. Gunakan 1/4 sdt adas manis
16. Sediakan 1/2 bh pala
17. Ambil Rempah-Rempah :
18. Ambil 5 bh Cengkeh
19. Gunakan 5 cm Kayu Manis
20. Sediakan 3 bh Kapulaga
21. Ambil 3 bh Bunga Lawang
22. Siapkan Bahan Pengeruh Kuah :
23. Sediakan 1 butir Telor Bebek
24. Siapkan 1 bh Kentang Rebus (dihaluskan)
25. Ambil Bahan Pelengkap :
26. Siapkan Ketupat
27. Siapkan Soun
28. Ambil Perkedel
29. Siapkan Telor Bebek Rebus
30. Gunakan Bawang Goreng
31. Ambil Daun Seledri
32. Sediakan Limau Kuit
33. Sediakan Sambal Pedas
34. Siapkan Kecap Manis

Cara menyiapkan Soto Banjar Ayam Bapukah:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu
2. Masukan Air kedalam panci, setelah itu masukan juga potongan ayam lalu rebus hingga ayam matang
3. Kalau rebusan ayam sudah setengah matang, masukan rempah-rempah kedalam panci
4. Sambil menunggu ayam matang, ada lebih baik tumis bumbu terlebih dahulu. Masukan minyak goreng kedalam wajan, panaskan sebentar, lalu tumis bumbu.
5. Kalau tumisan bumbu mulai harum, masukan 1 sdm margarin, lalu tumis bumbu hingga reduce
6. Kalau bumbu sudah reduce, lalu masukan bumbu kedalam kuah rebusan ayam, kemudian aduk sampai tercampur.
7. Masukan garam, gula, lada, dan kaldu balok kedalam kuah rebusan, lalu aduk
8. Lanjut membuat bahan pengeruh kuah, bahan ini merupakan ciri khas dari resep keluarga aku untuk membuat soto banjar ini, bahan ini digunakan sebagai pengganti susu. Masukan kentang rebus (yang sudah dhaluskan) dan telor bebek kedalam mangkok, lalu kocok hingga tercampur rata dan tidak menggumpal
9. Lalu masukan bahan pengeruh kedalam kuah rebusan, aduk terus hingga tercampur merata pada kuah
10. Untuk menambah cita rasa gurih pada kuah, masukan 1 sdm margarin kedalam kuah, aduk kembali dan masak hingga kuah mendidih
11. Kalau kuah sudah mulai mendidih dan ayam sudah cukup empuk. masukan irisan daun bawang kedalam kuah, masak sebentar.
12. Lalu masuk ketahapan penyajian, potong ketupat menjadi 2 bagian, lalu potong-potong kecil dan masukan ke piring
13. Lalu masukan soun di atas potongan ketupat
14. Kemudian suir-suir ayam
15. Lalu potong-potong telur bebek rebus
16. Kemudian masukan perkedel dan ayam bapukah (bagian paha)
17. Tuangkan kuah kedalam piring
18. Lalu taburkan daun seledri dan bawang goreng diatasnya
19. Jangan lupa untuk menambah cita rasa khasnya, masukan limau kuit
20. Soto Banjar Ayam Bapukah siap disajikan bersama dengan sambal pedas dan kecap manis..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar ayam bapukah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!