Sedang mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar:

1. Gunakan 1 kg ayam kampung
2. Sediakan 1 kg Kentang (untuk perkedel)
3. Ambil 5 butir telur ayam rebus
4. Gunakan 1 soun naga
5. Ambil 1 butir telur bebek mentah (Bukan telur asin)
6. Siapkan 1 butir telur ayam mentah
7. Sediakan Bumbu dihaluskan
8. Ambil 8 siung bawang merah
9. Gunakan 5 siung bawang putih
10. Ambil 2 ruas jahe
11. Sediakan Sejumput adas manis
12. Gunakan 1 sdt merica
13. Gunakan 1/2 butir pala
14. Siapkan Bumbu rempah
15. Siapkan Sejumput kaskas / kace (skip bila tidak ada)
16. Ambil Sejumput pucuk daun Ganti (skip bila tidak ada)
17. Sediakan 4 butir cengkeh
18. Sediakan 5 butir kapulaga
19. Ambil 3 butir pekak / bunga lawang
20. Sediakan 2 ruas kayu manis
21. Gunakan 1/2 bawang bombay diiris tipis memanjang
22. Sediakan 2 batang serai

Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar:

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis lalu rebus dengan air.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, lalu masukkan kedalam rebusan ayam.
3. Tips 'rahasia' untuk membuat kuahnya gurih adalah, blender 1 butir kentang rebus + telur bebek rebus, blender hingga halus lalu masukkan kedalam kuah, koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam dan merica.
4. Untuk membuat perkedel, goreng kentang yg sudah dipotong potong, haluskan, lalu masukkan bawang putih halus, garam, merica, 1 butir telur ayam kocok lepas. Kami lebih menyukai perkedel yg kering, jadi telurnya dicampur dengan adonan, sehingga akan kering diluar saat digoreng, dan lembut didalam.

Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!