Anda sedang mencari ide resep kue mangkok (apem mekar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue mangkok (apem mekar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mangkok (apem mekar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue mangkok (apem mekar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue mangkok (apem mekar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Mangkok (apem mekar) memakai 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Mangkok (apem mekar):

1. Siapkan 250 ml air
2. Ambil 150 grm gula pasir
3. Gunakan 150 grm Tepung beras
4. Sediakan 35 grm Tepung terigu
5. Siapkan 100 grm tape singkong, haluskan
6. Sediakan 1 sdt ragi /fermipan
7. Ambil 1 sdt baking powder
8. Ambil Pewarna makanan
9. Gunakan 1 lembar Daun pandan

Cara membuat Kue Mangkok (apem mekar):

1. Rebus air dan gula pasir, gak usah sampe mendidih, cukup sampe gula larut saja
2. Campurkan dlm wadah lain, tape, tepung beras dan tepung terigu
3. Masukkan air gula selagi hangat ke campuran tepung, aduk hingga rata dan tidak bergerindil, tambahkan ragi aduk rata
4. Tutup adonan dg kain serbet, diamkan hingga 30 menit, hingga adonan berbuih dan mengembang
5. Masukkan baking powder, aduk sampai adonan tidak berbuih, beri pewarna sesuai selera
6. Siapkan kukusan, beri air dan daun pandan, taruh cetakan kue tok di kukusan panaskan bersamaan
7. Selagi cetakan masih panas, ambil cetakan lalu tuang adonan sampe penuh, masuk lagi ke dalam kukusan yg sudah panas dan beruap banyak, kukus selama 20 menit, lapisi tutup kukusan dg kain serbet. Selama mengukus jangan buka tutup kukusan ya…
8. Tips anti gagal : jangan oles cetakan dg minyak, nanti apem tidak mekar, dan pastikan adonan masuk setelah panci sudah benar-benar panas dan beruap banyak. Isi adonan penuh ya, kalau tidak penuh nanti tidak mekrok

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue mangkok (apem mekar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!