Sedang mencari inspirasi resep soto banjar a la bunda opi bun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar a la bunda opi bun yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar a la bunda opi bun, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar a la bunda opi bun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar a la bunda opi bun yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar a la Bunda Opi Bun memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:

1. Sediakan Bahan Utama:
2. Siapkan ayam (saya pakai ayam petelor biar tidak terlalu banyak lemak)
3. Gunakan air
4. Gunakan kentang rebus
5. Sediakan kuning telur bebek
6. Sediakan Bumbu Halus:
7. Siapkan bawang merah
8. Ambil bawang putih, pilih yang besar
9. Gunakan jahe
10. Ambil merica bubuk
11. Gunakan pala bubuk (saya parut sendiri)
12. Siapkan Bumbu Butiran:
13. Sediakan kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
14. Gunakan kembang lawang/pekak
15. Gunakan kayu manis
16. Ambil cengkeh
17. Siapkan Bumbu Penyedap:
18. Siapkan garam (kalau kurang tambahi)
19. Siapkan penyedap jamur
20. Ambil garam
21. Ambil Bahan Pelengkap:
22. Ambil ketupat/lontong
23. Siapkan telur ayam rebus
24. Gunakan shirataki (kami lagi diet, jadi gak simpan soun), seduh dan tiriskan
25. Ambil daun bawang
26. Ambil seledri
27. Gunakan Bawang goreng
28. Ambil jeruh nipis, potong-potong
29. Siapkan Bahan sambal:
30. Gunakan cabe rawit merah
31. Siapkan bawang putih
32. Sediakan garam

Cara membuat Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:

1. Potong ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis. Lalu siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu butiran. Haluskan semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu butiran. masak sebentar hingga aroma rempahnya muncul. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk dan masak sebentar sampai sari ayamnya keluar. Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
3. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek yang sudah direbus. Campur rata dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk-aduk. Karena saya pakai ayam petelor yang kadang dagingnya lebih alot dari ayam pedaging, maka saya rebus lebih lama, sampai dagung ayamnya sudah empuk. Setelah itu masukkan bumbu penyedap. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi sebentar (5 menit), baru matikan kompor.
4. Siapkan bahan pelengkap lainnya
5. Siapkan sambal: rebus cabe rawit merah dan bawang puti. Setelah matang, uleg kedua bahan sampai halus dengan sejumput garam, lalu tambahkan air panas
6. Cara menyajikan: tata dalam mangkok atau piring cekung: lontong, soun/shirataki, irisan bawang dan seledri serta bawang goreng. letakkan perkedel singkong disamping. Setelah itu ambil potongan ayam dan letakkan di samping perkedel singkong. Siram kuah soto.. siap disantap dengan sambal dan jeruk nipis.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar a la bunda opi bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!