Anda sedang mencari inspirasi resep apem mekar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apem mekar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apem mekar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan apem mekar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan apem mekar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Apem Mekar memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Apem Mekar:

1. Siapkan 150 gr gula pasir
2. Sediakan 250 ml air
3. Gunakan 150 gr tepung beras
4. Ambil 30 gr tepung terigu
5. Gunakan 100 gr tape singkong
6. Ambil 1 sdt ragi instan
7. Sediakan 1 sdt baking soda (lebih bagus yang BPDA)
8. Siapkan 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah menyiapkan Apem Mekar:

1. Rebus gula dan air, aduk2 hingga gula larut tidak perlu sampai mendidih kemudian diamkan hingga agak hangat.Haluskan tape dengan sendok, buang sumbunya.Di wadah campurkan tepung beras,terigu,dan tape kemudian tuang dengan air gula tadi sambil diaduk sampai semua air gula habis.Aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada yang bergerindil.
2. Masukkan ragi instan, aduk rata kemudian tutup wadah dengan serbet.Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Didihkan air kukusan dengan API BESAR masukkan daun pandan di airnya.Air kukusannya jangan terlalu banyak. Jangan lupa tutup kukusan dialasi serbet.Setelah beruap banyak masukkan cetakan apem, PENTING panaskan cetakan tanpa diolesi apapun. Sementara itu buka serbet dan masukkan baking powder ke dalam adonan sambil diaduk pelan hingga buihnya hilang. Bagi beberapa bagian adonan dan beri pewarna sesuai selera.
4. Keluarkan cetakan yang sudah dipanaskan dan tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.Bisa juga cetakan tidak perlu dikeluarkan dan adonan bisa langsung dituang ke dalam kukusan juga bisa.Punya saya adonannya saya masukkan botol atau plastik segitiga biar mudah menuang adonan dalam kukusan.Kukus dengan api paling besar selama 20 menit.Jangan pernah dibuka atau diintip2 kuenya nanti dia tidak mau mekar,dia itu sensitif hobinya ngambek kalau diintip 😂😱.
5. Beri Jarak yang pas agar kuenya mekar merata dan uap air bisa menyebar dengan baik.Setelah 20 menit keluarkan kue dari kukusan.Jika masih ada adonan yang antri jangan dituang langsung di cetakan, cetakan harus dipanaskan dulu ya seperti langkah sebelumnya tadi.
6. Tunggu suhu ruang, keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan tusuk gigi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan apem mekar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!