Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh nangka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh nangka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Nangka memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:

1. Sediakan Nangka Muda
2. Gunakan Santan Encer
3. Gunakan Kacang Panjang (potong2)
4. Siapkan Serai (geprek)
5. Gunakan Lengkuas (geprek)
6. Ambil Daun Salam
7. Ambil Daun Jeruk
8. Siapkan Ketumbar
9. Ambil Merica Bubuk
10. Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
11. Sediakan Cabe Merah
12. Sediakan Cabe Rawit
13. Siapkan Bawang Merah
14. Siapkan Bawang Putih
15. Gunakan Kemiri (Disangrai dulu)
16. Siapkan Kunyit
17. Siapkan Jahe
18. Siapkan Terasi (yang sudah dibakar)

Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Nangka:

1. Cuci bersih nangka, lalu rebus sampai empuk dan getahnya hilang. Angkat nangka dan tiriskan. Lalu buang air sisa rebusan nangka tadi.
2. Didihkan air lagi, masukkan kacang panjang kemudian rebus sampai kacang panjang setengah empuk.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan kacang panjang, kemudian masukkan nangkanya juga. Aduk rata.
5. Tambahkan santan. Kemudian bubuhkan garam, gula, ketumbar dan merica bubuk secukupnya atau sesuai selera.
6. Aduk-aduk sampai matang supaya santan tidak pecah dan tidak meluap. Kemudian koreksi rasanya.
7. Taraaa. Sayur Lodeh Nangka siap disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😊

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!