Lagi mencari ide resep apem tape mekar, tanpa terigu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apem tape mekar, tanpa terigu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apem tape mekar, tanpa terigu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan apem tape mekar, tanpa terigu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah apem tape mekar, tanpa terigu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Apem Tape Mekar, Tanpa Terigu memakai 11 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Apem Tape Mekar, Tanpa Terigu:

1. Sediakan 150 gram tepung beras
2. Gunakan 30 gram terigu (saya ganti tapioka)
3. Siapkan 100 gram tape singkong
4. Siapkan 100 gram gula pasir (saya ganti gula singkong)
5. Ambil 250 ml air (saya ganti susu almond)
6. Sediakan 1 sdt ragi instan (saya pakai merk fermipan)
7. Gunakan 1 sdt baking powder
8. Sediakan sejumput garam
9. Siapkan 2 lembar daun pandan
10. Siapkan 60 ml jus bit merah
11. Gunakan 1 sdt vanili (saya skip)

Langkah-langkah membuat Apem Tape Mekar, Tanpa Terigu:

1. Siapkan bahan-bahan. Tape dibuang seratnya kemudian dihaluskan. Masak susu almond dan gula singkong sampai hangat saja.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan tape singkong. Masukan susu almond aduk rata sampai licin. Kemudian masukan ragi aduk kembali hingga rata.
3. Tutup adonan menggunakan kain bersih dan istirahatkan selama 30 menit. Pada menit ke 20, siapkan panci kukusan, beri air dan daun pandan. Panaskan panci kukusan dan tutupnya dialasi menggunakan kain.
4. Setelah panci benar benar panas dan uapnya banyak, letakan cetakan apem ke dalam panci, tanpa diberi minyak. Kalau diberi minyak adonan tidak mengembang dan tidak mekar dengan baik. Tutup panci dibuka.
5. Sementara itu, aduk adonan sampai gelembung udara hilang, kemudian masukan baking powder dan jus bit merah, aduk kembali sampai rata.
6. Tuang adonan ke dalam mangkok cetakan. Usahakan penuh adonannya supaya mekarnya dapat nyembul ke atas. Kukus adonan selama 30menit. Selama proses pengukusan tidak boleh dibuka tutupnya, karena membuat adonan bantat tidak mengembang
7. Setelah proses pengukusan selesai, angkat apem dan letakan di atas nampan. Tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dari cetakan.
8. Apem tape sudah siap disantap.Catatan: sebaiknya jus bit merah diperbanyak sehingga warnanya merah lebih jelas.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat apem tape mekar, tanpa terigu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!