Anda sedang mencari ide resep soto banjar (dengan perkedel singkong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar (dengan perkedel singkong), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar (dengan perkedel singkong) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong) menggunakan 25 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):

1. Ambil 1 ekor ayam (potong 12)
2. Siapkan 2 liter air
3. Ambil 4 buah kentang rebus (aku dikukus)
4. Sediakan 4 butir telur bebek (rebus/kukus ambil kuningnya)
5. Ambil secukupnya Garam
6. Siapkan secukupnya Gula pasir
7. Ambil Bumbu Halus :
8. Gunakan 7 butir bawang merah atau sesuai selera
9. Siapkan 5 butir bawang putih atau sesuai selera
10. Siapkan 4 cm jahe
11. Sediakan 1/2 sdt bubuk pala(aku buah pala diparut dengan parutan keju)
12. Siapkan Bumbu Butiran :
13. Siapkan 5 butir kapulaga jawa (pencet/geprek hingga terbuka)
14. Ambil 2 buah bunga lawang
15. Gunakan 10 cm kayu manis
16. Siapkan 7 buah cengkeh
17. Siapkan Pelengkap :
18. Sediakan 5 buah ketupat/lontong
19. Sediakan 1 bungkus soun/bihun jagung, seduh dengan air panas, tiriskan
20. Sediakan 4 butir telur ayam, rebus
21. Gunakan 2 batang daun bawang, iris tipis
22. Siapkan secukupnya Bawang goreng
23. Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong-potong
24. Gunakan Sambal :
25. Sediakan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dengan air matang (aku ulek bersama kuah soto secukupnya)

Langkah-langkah menyiapkan Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong):

1. Sipkan bahan-bahan yang diperlukan. Tumis bumbu halus dalam wajan/panci yang sudah dipanaskan. Setelah tercium aromanya, tambahkan bumbu butiran. Tumis kembali hingga harum. Setelah harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga potongan ayam berubah warna. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih dan matikan api.
2. Dilain wadah(bisa panci), rebus 2 liter air. Setelah mendidih masukkan potongan ayam dan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan kuning telur bebek dan kentang yang sudah dihalukan. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam empuk. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, koreksi rasa.
3. Cara menyajikan :dalam mangkok tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun dan telur ayam. Kemudian siram kuah soto bersama potongan ayam(ayam bisa juga disuwir-suwir). Tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, kecap dan perkedel singkong - (lihat resep)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar (dengan perkedel singkong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!