Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Banjar memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:

1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 12
2. Sediakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
3. Ambil 4 buah kentang, rebus,haluskan
4. Sediakan 2 liter air
5. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
6. Ambil Rempah butiran :
7. Gunakan 5 butir kapulaga, pencet kepalanya
8. Ambil 2 butir bunga lawang
9. Siapkan 10 cm kayu manis
10. Ambil 7 butir cengkeh
11. Sediakan Bumbu halus :
12. Gunakan 7 siung bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 4 cm jahe
15. Ambil 1/2 sdt pala bubuk
16. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
17. Siapkan Bahan Pelengkap :
18. Sediakan Lontong/ketupat, potong2
19. Gunakan Telur ayam rebus, potong2
20. Sediakan Soun/bihun jagung, seduh dan tiriskan
21. Sediakan Irisan daun sledri
22. Gunakan Irisan daun bawang
23. Sediakan Bawang merah goreng
24. Ambil Irisan jeruk nipis
25. Gunakan Sambal (cabe merah direbus lalu dihaluskan)

Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.

Cara membuat Soto Banjar:

1. Potong kentang ukuran kecil. Rebus hingga empuk. Saat masih panas segera haluskan.
2. Rebus telur bebek, ambil kuningnya lalu haluskan.
3. Campur rata kentang dan kuning telur bebek. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan bumbu rempah butiran. Masak hingga beraroma.
5. Masukkan potongan ayam. Masak dengan api kecil hingga daging ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya.
6. Tambahkan air. Masak hingga mendidih. (Sy ganti panci krn tdk muat 😁)
7. Tambahkan campuran kentang dan kuning telur bebek. Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga ayam empuk. Sesuaikan rasa. Angkat.
8. Cara penyajian : susun potongan lontong di piring/mangkuk. Tambahkan soun,irisan daun bawang,irisan sledri, potongan ayam/suwir, guyur kuah. Taburi bawang goreng, kucuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan irisan telor ayam rebus dan perkedel singkong. Boleh ditambahkan kecap manis jika suka. Sajikan hangat untuk menu keluarga.

Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!