Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh nangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh nangka yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh nangka, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh nangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Suamiku sangat suka dengan yang namanya sayur lodeh.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Nangka menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Nangka:

1. Ambil nangka sayur (300 gr) dicacah kasar
2. Sediakan tetelan sapi
3. Siapkan terong, kupas potong 8
4. Gunakan daun melinjo yang muda
5. Siapkan kacang panjang potong pendek
6. Siapkan pepaya Sayur potong kotak
7. Sediakan melinjo
8. Sediakan santan dari 1 butir kelapa
9. Sediakan air
10. Gunakan minyak goreng
11. Siapkan Bumbu Halus:
12. Ambil bawang merah
13. Gunakan bawang putih
14. Ambil jahe
15. Gunakan cabai rawit merah
16. Sediakan cabai merah keriting
17. Siapkan Garam

Bahannya bisa sayuran apa saja, dari nangka muda sampai terong. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Nangka:

1. Didihkan air, rebus tetelan hingga berkaldu. Lalu masukkan nangka, tutup panci biarkan hingga nangka empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu tuang bumbu halus dan melinjo aduk rata.
3. Masukkan daun melinjo, kacang panjang dan pepaya. Masak sampai pepaya mulai matang.
4. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, sampai kira2 cukup kuahnya. Biarkan hingga santan mendidih dan semua sayuran matang sempurna, tes rasa dan matikan kompor.
5. Sayur Lodeh sudah jadi, tinggal cari lauk deh.

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Itulah resep sayur lodeh tewel alias lodeh nangka muda yang enak. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh nangka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!