Lagi mencari inspirasi resep soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:

1. Ambil 1/2 ekor ayam
2. Ambil 1/2 kg ceker ayam
3. Gunakan 5 bj telur ayam
4. Siapkan 3 bj kentang
5. Sediakan 10 siung bawang merah
6. Ambil 10 siung bawang putih
7. Gunakan 1 ruas jahe
8. Gunakan 1 ruas lengkuas
9. Siapkan 3 bj wortel
10. Ambil secukupnya Kol
11. Sediakan Daun bawang
12. Sediakan Seledri
13. Ambil Kayu manis
14. Sediakan Garam
15. Sediakan Gula
16. Gunakan Lada bubuk
17. Gunakan Penyedap rasa
18. Gunakan Minyak goreng
19. Siapkan Air
20. Siapkan Bahan tambahan:
21. Sediakan 1 bgks soun
22. Gunakan Bawang goreng
23. Gunakan 2 bj jeruk nipis

Cara membuat Soto Ayam Banjar khas Kalimantan Selatan:

1. Bersihkan ayam dan ceker sampai benar2 bersih. Setelah itu rebus ayam dan juga ceker selama 15 menit, setelah 15 menit angkat ayamnya saja
2. Rebus kentang dan juga telur. Haluskan bawang merah,putih,jahe dan lengkuas. Jika kentang dan telur sudah matang dinginkan sebentar lalu haluskan juga dengan blender, tpi telurnya ambil 3bj saja, ssanya untuk taburan diatasnya. Masak kembali air rebusan yg berisi ceker tadi lalu masukan campuran kentang dan telur yg sudah dihaluskan
3. Kemudian siapkan wajan dan tumis bumbu halus, jika airnya sdh berkurang masukan minyak goreng dan juga kayu manis. Aduk2 sampai bumbu matang, jika sudah matang masukan bumbu kedalam rebusan air. Iris2 daun bawang cuci bersih dan masukan juga kedalam rebusan air. Beri gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan cekernya empuk
4. Sambil menunggu kuah sotonya masak. Iris2 wortel dan juga kol, iris2 tipis saja ya. Jangan lupa ayam yg sudah direbus pertama tadi digoreng setengah matang, jika sudah dinginkan sebentar lalu suir2 ayam. Iris tipis2 telur yg sudah direbus. Terakhir rendam soun menggunakan air. Jika sudah mengembang buang airnya lalu campur dengan seledri yg sudah dipotong kecil2, aduk2 sampai tercampur rata
5. Untuk penyajian siapkan piring/mangkuk, masukan soun, kol, wortel, ayam suir dan juga telur. Setelah itu tuang kuah soto kedalam piring/mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan beri potongan jeruk nipis
6. Selamat mencoba☺️

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!