Sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar khas kalimantan selatan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung muda
2. Gunakan Minyak untuk menumis
3. Sediakan Bahan Pelengkap Wajib
4. Ambil Ketupat/lontong/ nasi
5. Sediakan Pergedel kentang atau singkong
6. Siapkan Telur bebek rebus
7. Sediakan Bawang merah goreng
8. Sediakan Bawang putih goreng
9. Gunakan Seledri cincang
10. Gunakan Suun atau bihun rebus
11. Sediakan Wortel potong korek rebus
12. Gunakan Kentang goreng atau rebus (saya suka digoreng iris tipis)
13. Ambil Limau kuit/ jeruk nipis potong potong
14. Ambil Sambal
15. Siapkan Kecap asin dan kecap manis (saya gak pakai kecap pas makan tanpa kecap udah enak kuahnya)
16. Gunakan Bumbu Halus
17. Ambil 10 siung bawang merah
18. Ambil 5 siung bawang putih
19. Gunakan 1/2 ruas jari jahe (sekuku)
20. Siapkan 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk
21. Ambil 1 sdt lada atau merica bubuk
22. Sediakan 1/2 sdt jintan
23. Sediakan 2 butir kenari (saya skip gak nemu)
24. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (sekuku)
25. Gunakan Bumbu cemplung
26. Gunakan 2 butir cengkeh
27. Ambil 4 butir bunga lawang/ star anise
28. Siapkan 1/2 sdm kas kas
29. Sediakan 1 jari kayu manis
30. Gunakan 2 sdt garam (nanti cicip dulu ya)
31. Gunakan 2 sdm kaldu bubuk
32. Siapkan 1 sdm mentega/ margarin
33. Siapkan 1 gelas susu cair full cream
34. Gunakan 2 lembar daun salam
35. Sediakan 2 batang daun bawang potong potong
36. Gunakan 2 liter Air
37. Siapkan 3 butir kapulaga

Cara membuat Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Potong ayam kampung menjadi 4 bagian lalu rebus dengan garam, daun salam dan air kurang lebih 2 liter air sampai empuk/ saya presto selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan ke dalam ayam dan kuah, masukkan bumbu cemplung, didihkan sampai resap
3. Angkat ayam, lalu suwir daging ayam, tulangnya masukkan lagi ke kuah, terakhir masukkan 1 gelas susu cair, 1 sendok mentega dan daun bawang koreksi rasa kuah nya ya
4. Ambil sedikit ketupat/lontong/ nasi, tambahkan suun rebus, wortel, cincangan telur, daun seledri, dan pergedel kentang yang dipotong2 siram dengan kuah soto
5. Taburkan bawang goreng, sajikan dengan perasan limau kuit dan sambal, enak dan segar sekali.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!