Lagi mencari ide resep soto banjar khas kalimantan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar khas kalimantan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar khas kalimantan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar Khas Kalimantan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam
2. Ambil 6 biji telur ayam (saya: telur itik)
3. Siapkan 2 bungkus suun cap mangkok (saya: merek lain)
4. Gunakan 1 butir telur
5. Ambil 5 sdm Bawang goreng (sesuai selera)
6. Ambil 300 ml Minyak goreng
7. Sediakan 100 cc susu (saya : UHT plain)
8. Sediakan Kecap manis
9. Gunakan 500 gram kentang (saya 200)
10. Sediakan 2 daun bawang
11. Gunakan 2 daun seledri
12. Sediakan 50 gram cabai rawit merah rebus (sy: 7 lombok utuh)
13. Ambil 2 jeruk nipis
14. Gunakan Bumbu halus
15. Gunakan 6-8 butir kapulaga memarkan
16. Ambil 1/2 biji pala
17. Ambil 5 biji cengkeh
18. Sediakan 2,5 cm kayumanis
19. Sediakan 1 sdt merica butiran
20. Sediakan 5 siung bawang merah
21. Ambil 2 siung bawang putih
22. Sediakan Bumbu perkedel
23. Siapkan 4 siung bawang putih
24. Gunakan 1 sdt merica butiran
25. Sediakan 1 sdm bawang goreng
26. Sediakan 1 batang daun seledri (tambahan saya)
27. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk(saya)
28. Sediakan 1 buah kemiri (saya)
29. Ambil 1/4 sdt garam

Cara membuat Soto Banjar Khas Kalimantan:

1. Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan.
3. Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan.
4. Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus /cabe utuh dan kecap manis siapkan.
5. Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa.
6. Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan. Bisa dilihat di cookpad resep bunda terdahulu. - (lihat resep)
7. Cocok disajikan dengan lontong / buras / ketupat dipotong potong. Saya pakai Nasi magicom yang dibuat semacam lontong. Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Khas Kalimantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!